Clubul Pannonhalma și Microregiunea

Parola dvs. a fost trimisă la adresa de e-mail furnizată.

într-o

  • Deschizator
  • Membri
  • Poze
  • Videoclipuri
  • Știri
  • forum
  • Link-uri
  • Proaspăt

Știri despre clubul Pannonhalma și Micro-Region

Tocană de vânat dietetică într-o cratiță

Competiția zilnică de gătit Sf. Ladislau din Pannonhalma ajută copiii săraci locali cu tabere de vară pentru a șasea oară în fiecare an. Dorința de a ajuta îi mișcă pe mulți, o adevărată mulțime s-a ciocnit în Piața Maya. Specialitatea celor cincizeci și trei de început gătea specialități reale: de la struț la fazan la mistreț cu vin de cireșe.


Conform legendei, regele nostru Sf. Ladislau și armata sa, chinuiți de oboseala bătăliilor, au fost obligați să vâneze flămând. Ținta săgeților lor era marele joc al pădurii; turme de cerbi și vite au căzut victime ale foametei armatei. Apropo de Ziua Sfântului Ladislau din Pannonhalma, Panja Club a organizat o competiție de gătit pentru bucătari experimentați și neexperimentați. Organizatorul Sándor Siska a spus că competiția de gătit servește unui scop nobil, au fost colectate în beneficiul copiilor defavorizați din Pannonhalma, tabăra lor fiind finanțată de la an la an cu suma primită. Organizatorii au avut o singură prevedere: doar vasele de vânat puteau sorbi în căldări.

Friptură de vânat - la vârsta de zece ani
Competiția a pictat un tablou cu adevărat colorat: erau tineri, bătrâni, gospodine cu experiență, bărbați întreprinzători.
În Piața Majális din Pannonhalma, bucătari surprinzător de tineri au dat peste ea. Milán Szalay, care are doar zece ani, a început singur, cu tocană de muștar în ceaun. Aceasta nu este prima competiție a lui Milan: în competiția de gătit de la Balatonakali, a reușit să stea pe a treia treaptă a podiumului imaginar cu tocană de oaie. Este cel mai mândru că a început printre adulți și a ajuns astfel pe locul trei.
Nu este singurul tânăr începător în domeniu: supa de fazan gătită în ceaunul de alături a fost făcută de Big Brothers, Martin, de asemenea, de zece ani, și Mercédesz, de doisprezece ani. Nici măcar nu au fost însoțiți de părinți pentru competiție, au ajuns abia mai târziu. Apropo, frații au gătit după o rețetă, gustatorii au spus că este surprinzător de delicios.

Un bărbat de departe gătește ce vrea
La început, cursa număra doar câțiva oameni, pentru a șasea oară de data aceasta era aproape imposibil să te miști. În plus față de localnici, echipa din Tunyogmatolcs și-a adus omagiul, așezarea mică se află la 470 de kilometri de Pannonhalma. „Am lucrat cinci ani la Audi, făcându-mi mulți prieteni în acea perioadă. Deși m-am mutat acasă, țin legătura cu ei, așa că am auzit știrile despre competiție. "- începe Szabolcs Kovács. Echipa de la Tunyogmatolcs este deja de rutină., Potrivit Edinei Kovács și Ágnes Dávid Szabó," la fel de multe case ca există atât de multe obiceiuri „se potrivește de obicei cu acest fel de mâncare, nu există două rețete la fel.

Strut în oală
Zsolt Péter și echipa sa au, de asemenea, un loc printre excentrici, struțul clocotea în condensatorul lor. „Am încercat să-l facem picant, am pus și afine și mere. Strutul are de fapt gust de carne de vită, trebuie doar să-l condimentezi diferit. "Dar la întrebarea de ce fel de condimentare are încă nevoie de struț, nu am primit un răspuns, ci doar un zâmbet conform: rețeta amestecului de condimente este o secret cu șapte sigilii.

Au venit și ambulanțele
Au apărut și ambulanțe în cursă, bineînțeles că nimeni nu a primit intoxicații alimentare, și ei s-au testat. Nu au început aici pentru prima dată, au terminat pe locul trei în 2006. Echipa recrutată dintr-o stație de ambulanță din Buda, atașamentul din Pannonhalma se datorează unui coleg care a locuit cândva aici. Bucătarul; Potrivit lui Péter Ötvös - sau așa cum îi spun colegii lui Baö Csápi - gătitul nu a fost o problemă pentru ei, deoarece munca în echipă a fost ca munca lor, așa că sturionul de ciuperci sălbatice cu orez currys nu a fost o problemă specială.

Mistret beat
Juriul a răsplătit, de asemenea, unicitatea, poate din această cauză este starterul perpetuu, al doilea finalist de anul trecut; Prepararea lui Csaba Borbély. A făcut mistreț gătit în vin de vișine și ciuperci, slănină, așa cum o numește Csaba, „tocană de căprioară dietetică”.

Prin ochii juriului
Mâncarea trebuia să îndeplinească opt criterii: culoarea, aroma, textura, condimentul, moliciunea cărnii, conținutul de suc și manopera nu erau neglijabile.
În loc de „decizia dificilă obișnuită, deoarece mâncarea este delicioasă una câte una” - ceea ce a fost cu siguranță cazul - membrul juriului Lajos Száraz a rezumat competiția. „De-a lungul anilor, mâncarea s-a schimbat, în plus față de tocanele clasice, grele, suculente și, de asemenea, linia de reformă și-a lovit capul. Mulți oameni preferă arome mai ușoare, au preferat carnea mai slabă, au folosit mai multe legume. Condimentele verzi erau de asemenea incluse, iar linte, salvie și cimbru erau foarte populare. Atât de mult încât a existat un concurent care a adus condimentele în ghivece ".