Papaya, rodul îngerilor

Papaya a câștigat în mod meritat denumirea de „Fructul Îngerilor” de la Cristofor Columb, datorită gustului său delicat, dulce, a mirosului de mosc și a texturii sale moi, cu unt. Fructul său rotund sau în formă de pară poate crește până la 50 cm, dar papaya găsită în magazine este de obicei mai mică decât aceasta, aprox. 15-20 cm. Culoarea sa este portocalie cu nuanțe de galben lămâie sau roz.

În interiorul fructului sunt semințe negre înconjurate de un material gelatinos. Semințele de papaya sunt comestibile, dar amare.

Unul dintre cele mai importante ingrediente din fructele de papaya este o enzimă numită papaină, care ajută la digestia proteinelor. Se găsește în cea mai mare concentrație în fructe necoapte. Din cauza acestor proprietăți, extractul de papaya este, de asemenea, comercializat la nivel mondial ca supliment alimentar pentru a ajuta digestia naturală.

Cele mai valoroase ingrediente din papaya sunt:

- Vitamina C

rodul

- Vitamina A.
- acid folic
- potasiu
- fibră
- Vitamina E.
- Vitamina K

Un fruct mediu de papaya are un conținut caloric de aprox. 120 de calorii.

Papaya este, prin urmare, extrem de bogată în antioxidanți, vitamine, flavonoide, minerale și fibre. Acești nutrienți valoroși ajută sistemul cardiovascular să funcționeze corect și să prevină cancerul de colon.

O enzimă digestivă numită papaină similară cu bromelina din ananas.

Papaya poate ajuta la prevenirea arteriosclerozei și a diabetului, deoarece antioxidanții și vitaminele pe care le conține inhibă oxidarea colesterolului. Colesterolul este capabil să se acumuleze în vasele de sânge după oxidare și așa-numitele creați plăci care pot duce la infarct sau accident vascular cerebral.

În plus, fibrele găsite în papaya pot reduce nivelul colesterolului din sânge, iar acidul folic promovează conversia homocisteinei în cisteină și metionină. Dacă acest lucru nu se întâmplă, homocisteina poate deteriora direct pereții vaselor de sânge, crescând riscul bolilor cardiovasculare.

Nutrienții găsiți în papaya pot fi instrumente importante în prevenirea cancerului de colon, deoarece fibrele sale sunt capabile să se lege de toxinele cancerigene și astfel să le țină departe de celulele sănătoase. Vitamina C, vitamina E, acidul folic și beta-carotenul pot reduce și riscul de cancer de colon.

Enzimele digestive din papaya, cum ar fi papaina sau chimopapaina, reduc inflamația cronică în organism, iar acest efect este, de asemenea, îmbunătățit de vitaminele antioxidante.

Papaya a fost originară din America Centrală și America de Sud și a fost un fruct foarte apreciat de indieni de secole. A venit în Statele Unite doar în secolul al XX-lea și, din 1920, Hawaii a fost cel mai mare producător american de papaya. De asemenea, este cultivat în cantități mari în Mexic și Puerto Rico.

Ceai verde consumat în mod regulat, precum și fructe cu conținut ridicat de licopen, cum ar fi. papaya, poate reduce semnificativ șansa de a dezvolta cancer de prostată (cu 82-86%), potrivit unui studiu publicat în Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition.

Suplimente alimentare care conțin papaya: