Partea 12 - Familiarizarea cu materiile prime ale reformei

Retenția și propulsia apei

Pizza din făină de hrișcă

„Mâncarea de bună calitate nu este altceva decât o asigurare de sănătate ieftină”.

Scott Jurek

La marginea subiectului săptămânal „fibră”, permiteți-mi să vă împărtășesc experiențele mele. Când am început dieta, alimentele și ingredientele sănătoase îmi erau complet străine. Am mâncat mici feluri de mâncare ungurești, hrișcă, chia, coajă de patlagină (și aș putea chiar lista o mulțime de ingrediente de reformă) erau concepte necunoscute. Nici măcar nu le-aș putea mânca, bea, găti sau găti? Plante, animale, praf deloc? Ce sunt ei?

În timpul consultărilor de trei săptămâni privind dieta Toman, Zsófi a adăugat destul de încet „cunoștințele reformei” și a explicat de ce trebuie să citim ingredientele de pe spatele mâncării, de ce nu toate „brânza de vaci” sunt la fel, de ce se îngrășează una iar cealaltă este bună pentru corpul nostru. El a spus, de asemenea, cât de utilă este coaja de pătlagină, de exemplu, un reformator alimentar util, de ce și cum merită să mănânci. Mi-a plăcut că nu a prezentat lucruri precum un guru al nutriției care nu ar putea fi niciodată urmat de un muritor pământesc, dar atât de natural, pe cale amiabilă, le-ar putea „arunca” acolo, „oh, doar amesteci coaja de patlagină cu un pahar de apă, o împături și ai terminat. ”... Nimic nu este mai natural ... (La început nici nu știam de unde să cumpăr una, într-un magazin sau farmacie?! 😊)

Desigur, apoi am început să urmăresc site-uri web și grupuri de Facebook care se ocupă și de acest subiect. Astăzi, există la fel de multe schimbări ale stilului de viață și reformă guru nutrițional, pe cât sunt stele pe cer. Unul se pierde printre multe informații. Astfel, am urmat strategia de a încerca să obțin alimentele recomandate de Zsófi în dieta Toman și, pe de altă parte, am început să încerc cele mai simple și mai simple rețete. În ceea ce aveam patru sau cinci ingrediente necunoscute, le-am aruncat deoparte în prima rundă, în ciuda faptului că rezultatul final arăta delicios în fotografie, deoarece chiar și obținerea materiilor prime mi s-a părut o provocare uriașă.

Într-o noapte, în drum spre casă de la sală, m-am oprit la un magazin mare numit Health Plaza, unde tocmai aveam de gând să cumpăr vitamine, dar am leșinat ce era o mină de aur. Un magazin întreg este plin de ingrediente de reformă, vieți, suplimente alimentare. Aici, pentru prima dată de la lumea online, încep să mă familiarizez cu materiile prime ale reformei în realitatea „offline”.

Cu toate acestea, cea mai mare bucurie a fost când Zsófi a anunțat vestea bună în timpul uneia dintre consultațiile privind dieta Toman: Toman ROST este disponibil. Uau, în cele din urmă, un ingredient care este tutira sănătos, recomandat pentru dieta mea și care provine dintr-o sursă sigură. De atunci, am înlocuit stratul de semințe de pătlagină cu fibră Toman, ca acesta grâu dextrina este mult mai eficientă decât fibrele obișnuite, datorită conținutului său de fibre fără gluten, 100% natural și extrem de ridicat (82%).

Apropo, consum și fibre Toman dimineața, dizolvând o lingură într-un pahar cu apă. Pe lângă saturare și nu mi-e foame după aceea, are un efect bun asupra întregului tract intestinal.

Iar cele două rețete preferate ale mele, pentru care folosesc cel mai des fibra Toman, sunt clătitele și pâinea de blană. Liniștește-te, niciunul nu are făină și pâine albă mortală 😊 Am amestecat o lingură de fibre cu rodie sau praf de clătite Toman sau o adaug în fulgi de ovăz. Pâinea cu blană este senzațională: bateți ușor 1 sau 2 ouă, adăugați o lingură de fibre, sare, usturoi și prăjiți într-o tigaie ca pâinea tradițională cu blană. Mic dejun sau cină divină cu puțină cremă de legume sau vinete. Are gust și are aceeași textură ca pâinea tradițională din blană.