Păstrarea unui jurnal nutrițional

Dacă se suspectează intoleranță la histamină, medicul sau dieteticianul vă poate cere să țineți un jurnal dietetic, care vă poate ajuta să vă confirmați simptomele. Acest jurnal urmărește reacțiile induse de alimente.

jurnal

Timpul și cantitatea alimentelor (gram, lingură, linguriță, ciocan, pahar) trebuie indicate în detaliu și cu precizie în broșură, iar în cazul unei mese gata preparate, merită să atașați și o rețetă. Simptomele după masă trebuie înregistrate, împreună cu timpul inițial, durata, tipul și severitatea aspectului (cefalee, strănut, balonare).

În plus față de alimente și băuturi, este demn de remarcat și colecția de medicamente, deoarece acestea pot conține și substanța problemă.

Dacă simptomele persistă odată cu modificarea dietei, poate doriți să țineți un jurnal, deoarece alte ingrediente alimentare pot provoca probleme.

Scrieți-vă zilele pline cât mai exact și în detaliu posibil. Nu regreta timpul. Toate datele pot fi importante, chiar dacă nu credeți acest lucru.