Așadar, păstrați vasele curate!

Multe ustensile de bucătărie, dacă nu sunt curățate corect, pot deveni dăunătoare calității lor. Gândiți-vă doar la aluatul lipicios pentru clătite. Groaznic, corect?

păstrați

Aluminiu, teflon, fontă, oțel inoxidabil, vase emailate și vase de lut arse toate necesită o întreținere specială pentru a-și menține calitatea timp de mulți ani. Să vedem ce trebuie să căutăm când curățați vasele din diferite materiale.

Cel mai mare dușman al piciorului este calcarul. În acest caz, oțetul 10% este cea mai naturală și cea mai bună soluție. Se toarnă oțet pe suprafața de calcar a tigaiei, se lasă să acționeze 1-2 ore și apoi să vină o clătire cu apă fierbinte curată. Putem scăpa de părțile arse de la fundul cratițelor prin fierberea bicarbonatului de sodă în apă. Se toarnă apă în tigaie și se presară bicarbonat de sodiu pe părțile arse, apoi se aduce la fierbere. Apoi, poate veni o clătire cu apă caldă curată.

Spălați întotdeauna vasele de copt din aluminiu în apă caldă, cu adăugarea unui detergent de spălat vase non-abraziv sau abraziv, cu ustensile din plastic sau din lemn care nu dăunează, nu dăunează. Pentru mâncarea arsă, umpleți vasul răcit cu multă apă rece și lăsați-l la macerat câteva ore. În nici un caz o tigaie din aluminiu încă caldă nu trebuie răcită prea repede cu apă rece, deoarece poate cauza cu ușurință suprafața tigaiei să devină inegală. Tigaile cu o suprafață de aluminiu trebuie introduse cu puțin ulei înainte de prima utilizare.

De asemenea, este adevărat pentru stratul de teflon că nu ar trebui să utilizați un agent de curățat granular, abraziv la curățare, deoarece acest lucru va deteriora suprafața recipientului. Vasul din teflon poate fi curățat eficient prin fierberea unui amestec de 1/8 l de apă și 2 linguri de praf de copt în vas, apoi clătind-o bine cu apă curată și ștergându-l uscat.

Un cuptor de clătite de calitate mai bună și mai scump valorează aurul în bucătărie, deci ar fi un păcat să-l spălați după utilizare, deoarece se pierd materiale valoroase stocate în materialul suprafeței de coacere. În schimb, ștergeți bine uleiul de pe tigaie folosind un prosop de hârtie cu suprafață fină. Desigur, trebuie să scutim și suprafața cuptorului de clătite de frecare.

Orice vase de fontă de bună calitate avem de-a face, rugina este din păcate un inamic încăpățânat. Rugina de fontă poate fi evitată frecând vasul cu o cârpă de bucătărie uleioasă după spălare. Pentru a menține vasele din fontă curate și fără rugină, folosim următorul amestec detergent natural pentru spălat vase: un amestec de 1 lingură de acid citric și 5 dl de apă. Cu acest amestec, frecați partea ruginită a tigaiei până dispare pata de rugină.

Castron roman (Römertopf)

Vasul roman este cu siguranță scutit de apa cu detergent, deoarece suprafața poroasă a vasului de lut absoarbe nu numai apa curată, ci și substanțele chimice. Așteptați să se răcească vasul înainte de spălare, apoi frecați-l bine cu apă fierbinte și un burete. După spălare, lăsați-l să se usuce bine în aer liber sau puneți-l într-un cuptor cald și uscați-l acolo, deoarece este ușor să se muleze un vas umed în dulapul de bucătărie.