Păstrăv cu broccoli albite și ridiche de unt

Rolul leguminoaselor în dietă
Alimente, vitamine care ajută la depășirea stresului

Ingrediente pentru păstrăv pentru 1 persoană:

  • 1 păstrăv (30 dkg), eviscerat
  • sare, piper, ulei de măsline
  • 25 dkg broccoli, culese pentru trandafiri
  • 1 bucată (10 dkg) de ridiche de unt
  • ceva cimbru (doar din etapa 2)

Pregătirea

  1. Se fierbe apa intr-o oala.
  2. Sare și piperează păstrăvul în interior și în exterior. Nu trebuie să fie scalat, nu trebuie să fie mâzgălit, dar putem face câteva tăieturi în el.
  3. Zeama este curățată și feliată subțire.
  4. Încălziți o tigaie pentru grătar cu ulei la foc mediu, apoi adăugați feliile de lapte și păstrăvul și coaceți până la 4-4 minute pe fiecare parte. (Ridichea poate avea mai puțin timp.)
  5. Între timp, sareți apa fiartă pe cealaltă flacără, adăugați trandafirii spălați de broccoli și adăugați cca. Gatiti (blanch) pentru 3-5 minute. Apoi se filtrează și se condimentează cu piper. Se servește fierbinte.

Timpul total de gătit pentru păstrăv este de maximum 10 minute.

broccoli

Sfat pentru roșii: această captură poate fi consumată sub această formă chiar din ziua 4 a etapei 1. În etapele ulterioare, putem adăuga câteva ramuri de cimbru în cavitatea abdominală a păstrăvului și, în loc de piper, putem folosi pudră de ghimbir pentru a condimenta peștele. Dacă ți-a plăcut rețeta, încearcă acest lucru: Letcho de dovlecei cu file de păstrăv la grătar.

Calorii: 475 kcal
Proteine: 71,3 g
Grăsime: 14,2 g
Carbohidrați: 11,9 g
Fibră: 8,1 g