Pătrunjelul scump este ușor de înlocuit

Bálint este fermier actualizat: 17 iulie 2020 Afișări: 109931

Există o plantă care dezvoltă rădăcini extrem de asemănătoare (gust și formă) și care poate fi încă semănată anul acesta.

Cumpărătorii din bucătărie, care sunt cei mai interesați observatori ai evenimentelor de pe piață, consideră că pătrunjelul, sau așa cum mulți îl numesc, rădăcină albă, este mai scump an de an și a fost nevoit să plătească 1.400 de forinți pe kilogram în acest an.

Care ar putea fi cauza acestei creșteri extraordinare a prețurilor?

Explicația este variată: pătrunjelul este una dintre cele mai exigente legume, se poate produce cu succes doar pe soluri cu un strat deosebit de adânc, cu structură slabă, care conține, de asemenea, oarecare var și doar prin irigare. Și nu există prea multe astfel de soluri, și acestea sunt situate în cea mai mare parte la granița de vest a țării. Aproape toată munca acestei plante (însămânțare, pășunat, plivit, cules, îmbinare) trebuie făcută manual și tocmai în acest peisaj forța de muncă este în prezent cea mai strânsă.

Mă întreb cum este posibil să înlocuim napii?

Cu toate acestea, există o opțiune de înlocuire a napului, care este mai scump decât carnea de porc, dar adesea necesară în bucătărie. Și acestea sunt păstârnacul, ale cărui semințe merită încă semănate până la jumătatea lunii iulie. În caz de vreme bună de toamnă, păstârnacul dezvoltă încă o rădăcină frumoasă, uniformă, ușor de curățat, care are un gust ușor dulce, dar nu este dificil să ajute la această sărare.

Trucuri pentru însămânțarea păstârnacului

Cu toate acestea, există condiții pentru succesul însămânțării de vară: brazda de semințe extrasă trebuie udată foarte bine înainte de însămânțare și, de asemenea, după reumplerea solului acoperit. Semințele nu trebuie să fie mai adânci de 2 cm, distanța dintre semințe să fie de 10 cm, iar distanța dintre rânduri să fie de 40 cm. Semănatul trebuie păstrat umed, cu udare constantă, iar buruienile ar trebui eliminate în timp util.

În cazul înghețurilor de toamnă timpurii, păstârnacul însămânțat cu paie, paie și compost brut iernează și încep să crească din nou la începutul primăverii.

Atenţie! Varza și frunzele păstârnacului nu sunt potrivite pentru consumul uman sau pentru hrana animalelor domestice, doar rădăcinile lor pot fi consumate!

Dacă ți-a plăcut articolul, urmărește-l pe proprietarul Bálint pe Facebook!