Pedeapsă pentru infracțiuni din trecut

Autor: Makrai Sonja 18 ianuarie 2020, 13:47 | Stil de viata

Sprijină Magyar Hango!

Deveniți abonat, comandați Magyar Hangot! Dacă altfel ați sprijini cardul în această situație dificilă, puteți face același lucru (PayPal și cardul de credit, de asemenea)! Mulțumesc! ABONAMENTE

După mesele mari din perioada festivă, fiecare stomac se poate odihni, postul periodic. Scopul în acest caz nu este neapărat pierderea în greutate spectaculoasă, ci mai degrabă să ușureze corpul. Chiar și astăzi, diferite diete apar și dispar în câteva secunde, dar am căutat mai degrabă ce au recomandat maeștrii artelor culinare în secolul trecut pentru a calma stomacul.

Chef István Czifray oferă preparate din ouă pentru post, cu garnituri, cartofi prăjiți, măcriș, dar face și clătite cu ouă cu unt de crab și șampoane și ouă așezate cu hamsii și murături.

„Una este bună pentru legumele verzi, cealaltă este dăunătoare, există o mare diferență între diferitele diete în ceea ce privește rolul grăsimilor și al carbohidraților. Cine are nevoie de fructe crude și cine are nevoie de el sub formă de compot sau gem. Chiar și laptele, care a fost considerat recent atât de blând și blând, a coborât din poziția sa de putere, iar unii trebuie să-l elimine din dietă, bulionul nu este panaceul sigur pe care îl predicau mămicile noastre, iar șunca (chiar dacă Praga) nu mai este un medicament pentru toți pacienții, trăiesc.

Potrivit acestuia, oricine își pune capul pe o dietă nu ar trebui „să mănânce carne bogată în grăsimi (porc, gâscă, rață, crap, somn). Supele, pastele, dulciurile, cartofii, orezul, crupe, linte, fasole uscată, mazăre trebuie evitate ”. Zahărul trebuie înlocuit cu zaharină, se bea doar o cantitate mică de lichid (nici măcar în timp ce se mănâncă) și se folosește unt minim în loc de untură sau grăsime de gâscă. „Una sau poate două zile pe săptămână este recomandat să nu mâncați decât un litru de lapte în porții mici. În astfel de cazuri, cea mai mare parte a zilei trebuie petrecută în pat, în celelalte zile trebuie să te miști și să faci sport ”, a conchis maestrul gourmet.

Lili Hatvany credea că dieta nu este „nimic mai mult decât pedeapsa pentru infracțiunile din trecut: cu cât aceste infracțiuni împotriva sănătății noastre sunt mai mari, cu atât pedeapsa durează mai mult”. Lili Hatvany a fost un credincios angajat în exerciții fizice regulate, în cartea sa Food Art - The Art of Living ea a dat idei noi gospodinelor, nu numai că a recomandat rețete, ci și a promovat un stil de viață sănătos. El a încercat să-și încurajeze cititorii să nu simtă că exercițiul, adică exercițiile mincinoase ale lui Arthur McGovern, era o datorie, ci o parte integrantă a vieții de zi cu zi. „Gimnastica în sine este o parte esențială a programului zilnic, care este la fel de important pentru o sănătate bună ca și mâncarea, aerul proaspăt, apa sau lumina soarelui”, a concluzionat Lili Hatvany.

Pentru cei care ar dori să înceapă noul an cu o dietă, vă oferim două feluri de mâncare vechi, dar interesante.

Rola Elek Magyar
Frunzele mari de salată verde curățate, opărite, frumoase se întind pe o scândură și se umplu cu următoarea umplutură: se amestecă 2-3 rulouri îmbibate înmuiate în lapte cu 2 gălbenușuri de ou, 3 unt deca, 10 ciuperci tocate aburite tocate, puțin verde pătrunjel și pătrunjel cu lapte. Înfășurați frunzele de salată umplute, așezați-le aproape într-o tavă de copt cu unt, turnați peste zeama de legume (2 până la 2,5 decibeli) și fierbeți-le într-un cuptor cald și bun timp de 20 de minute. Se servește pe o farfurie, turnată cu unt topit.

Tocanță de legume pentru dietele fără carne din bucătăria gourmet master's
75 deca, cartofii cruzi curățați se fierb în apă sărată până se înmoaie și se taie cubulețe. 30 de sfeclă deca (sfeclă) sunt, de asemenea, fierte, apoi curățate, tăiate cubulețe. Facem un sos din făină, unt și suc de legume, iar în acesta fierbem 40 de dece mere decojite, tăiate cubulețe, până se înmoaie. Combinați cu cartofi și sfeclă, sare, piper ușor, condimentați cu o lingură de capere tocate și aceeași cantitate de suc de lămâie. Aduceți totul la fierbere din nou și amestecați în 2-3 castraveți de apă tocată mărunt. Pentru a face culoarea tocanitei mai frumoasă, putem amesteca sucul unei sfeclă roșie curată, rasă și stoarsă la momentul servirii.

Versiunea tipărită a acestui articol este publicată în Magyar Hang 2020/2. a apărut în număr pe 10 ianuarie.

Puteți cumpăra săptămânal la agenții de presă și în format electronic la Digitalstand! Și ce altceva poți găsi în 2020/2. în cifre? O puteți urmări aici!