Pelin alb

Pelinul alb (Artemisia absinthium), condiment și plantă răspândită în Ungaria încă din Evul Mediu, are denumiri populare maghiare: vierme, pelin de munte, pelin apotecar, pelin stepic, tapioca calvinistă, iarbă de zână. Pelinul alb se crede că este un dar de la Zeița Artemis pentru oameni. Pelinul este numele unui gen de plante bogat în polen, cu o aromă puternică. Polenul este unul dintre cei mai puternici alergeni. Produce mai puțin polen decât ambrozia și, în schimb, nu poate continua să înflorească după tuns. La fel ca pelinul negru mai comun, este folosit ca condiment. Aparține familiei de cuiburi și este o plantă perenă. Toate părțile sunt parfumate și au un gust amar. Comun în locuri însorite și uscate, în special pe dealuri, de-a lungul drumurilor, lângă garduri, lângă așezări umane, în zone pietroase.

Ingrediente active: Ca medicament aromat, care conține amară, utilizat la adulți pentru anorexie. De asemenea, datorită efectului său de stimulare a poftei de mâncare, este, de asemenea, considerată o plantă pentru convalescenți. Planta conține, de asemenea, potasiu, vitaminele B6 și C. De asemenea, are ca efect creșterea secreției biliare și determinarea contractării vezicii biliare, mărind golirea bilei cu un factor de trei până la patru. Este utilizat pentru a îmbunătăți digestia în catar cronic și indigestia asociată cu mișcările intestinului lent și este, de asemenea, utilizat ca iritant, altfel este uneori utilizat împotriva febrei recidivante. Alcoolul mai concentrat poate extrage, de asemenea, tuonă, care poate provoca dureri de cap, confuzie temporară și dezamăgire senzorială.

Consultați uscătoarele premium Viva Natura >>>

Efecte: Uleiul esențial obținut din acesta este un antispastic, antihelmintic, unul dintre ingredientele medicamentelor. Se utilizează extern în produsele antireumatice. Este dăunător la pacienții cu ulcer gastric și intestinal. Intoxicația poate apărea la doze mai mari cu simptome precum vărsături, diaree severă, retenție urinară, pierderea cunoștinței, convulsii. Ceaiul său are un efect antiemetic și antipiretic.

Această plantă a fost utilizată pentru a face „băutura de artă” preferată de la începutul secolului, absintul, care era populară pentru efectul său narcotic ușor până când a fost interzisă pentru crizele epileptice și efectul general de demență.

Se poate utiliza doar un extract de pelin preparat cu alcool apos sau diluat!

Igazi Hungaricum: „Viermele a fost una dintre băuturile pe care ungurii le-au plăcut să le consume. În el a găsit ingredientele plăcute ale vinului, dar a găsit și extractele de plante cu care și-a îmbunătățit sănătatea, în special stomacul. A servit în același timp ca băutură răcoritoare și medicament în gospodăriile maghiare. Deci ciocănitorul era de origine maghiară, nu l-am învățat de la nimeni, cel mult s-ar putea ca ulterior, la sfatul străinilor, să fi inclus și alte plante. Componenta principală a râmei este râma, care apare foarte devreme în codurile și diplomele maghiare: „ire”, „irem”, „ürm”, „râme” și alte forme. ” - Podgoria și crama Sümegi și Fia

Ürmös Vin de casă

1 linguriță pelin alb
1 linguriță de mentă
1 linguriță de rozmarin
1 linguriță cuișoare întregi
1 linguriță rădăcină de calamus
1 linguriță rădăcină de angelică
1/2 linguriță bucată de scorțișoară
1/2 linguriță de șarpe
1/2 linguriță cimbru
4 lingurițe miere

Se amestecă ingredientele în vin, se sigilează, se păstrează într-un loc întunecat, se agită bine o dată pe zi, se lasă să se coacă o săptămână. Se filtrează printr-un filtru de cafea/ceai sau un filtru cu plasă (de preferință din plastic). Sigilați bine sticlele (etanșe la aer) și maturați încă câteva săptămâni. O băutură medicinală cu multe plante medicinale pentru a ajuta digestia și a îmbunătăți pofta de mâncare.

Cantitatea este pentru 1 litru de vin și se aplică ierburilor uscate și condimentelor. Toate ierburile și condimentele enumerate sunt, de asemenea, disponibile în magazinele de plante și farmacii.

Ciocănitul este deja menționat în secolul al XV-lea. La început, vinului i s-a adăugat doar pelin, iar condimentele au fost adăugate doar mai târziu: precum semințe de muștar, coriandru, scorțișoară, floare de nucșoară, cuișoare, valeriană și altele. În astfel de cazuri, s-a făcut un extract din ele și a fost turnat abia mai târziu în vinul finit.