Pentru diabetici! Ce acoperă o dietă personalizată?

Introducerea mai multor mese mici reduce creșterea nivelului de zahăr din sânge după masă - a spus Dóra Varga, dietetician la Centrul pentru Diabet, în prezentarea ei despre terapia nutrițională și noutățile sale.

Baza oricărei diete diabetice este modul în care aportul de carbohidrați este absorbit de organism, indiferent dacă acesta determină o creștere rapidă sau lentă a nivelului de zahăr din sânge. Carbohidrații cu un indice glicemic lent nu ar trebui lăsați în afara oricărei diete, dar s-ar putea să existe deja o diferență în cine preferă mâncarea. De aceea este important să implementați o dietă adaptată individului - subliniază Dóra Varga.

(Indicele glicemic (IG) arată măsura în care alimentele cu carbohidrați se descompun în glucoză.)

Următoarele preferințe individuale afectează dieta:

Cine a adus ce obiceiuri de acasă?
Când mănâncă?
Faceți muncă fizică?
Mănânci la serviciu/la școală?
Gătesc acasă?
Faceți mișcare regulată, faceți sport (ce și când)?
Mănâncă înainte sau după sport?

Numărul, cantitatea și calitatea meselor sunt, de asemenea, afectate de obiectivul stabilit: scăderea sau creșterea în greutate și ce niveluri de zahăr din sânge trebuie atinse. Cercetările arată că 5 la sută din pierderea în greutate îmbunătățește toate ratele metabolice dacă scăderea în greutate este scopul diabeticului.

De ce sunt importante mesele multiple?

Mesele trebuie pregătite cu ajutorul dieteticianului, pe care pacientul îl bucură cu plăcere, poate obține ingredientele, poate pregăti sau încorpora obiceiurile de zi cu zi.

Deseori este necesar să se explice diabeticului de ce este important să se includă mesele mici între mesele principale. Dacă vrei să slăbești, de ce să mănânci de mai multe ori? Mulți întreabă. Dieteticianul subliniază faptul că mai multe mese mici reduc creșterea nivelului de zahăr din sânge după mese, mesele frecvente ajută la evitarea hipoglicemiilor.

În legătură cu aceasta, dr. Diabetologul György Bibok a spus că consumul a cinci mese pe zi joacă, de asemenea, un rol important, deoarece foamea poate apărea la 2-2,5 ore după mesele principale și acest lucru poate fi eliminat cu o cantitate intermediară, mai mică de mese (de exemplu, ora zece, gustări) .

Ce conține carbohidrații?

În prăjituri, pâine, produse de patiserie, paste fierte, orez alb, leguminoase sau legume mai dulci (de exemplu sfeclă, dovleac, cartofi), fructe, lapte și produse lactate.

Nu trebuie să eliminați complet carbohidrații din dieta dvs., trebuie doar să remediați problema calității și cantității! 40-50 la sută din aportul de energie merită acoperit carbohidrații, cu un aport zilnic de aproximativ 140-170 grame de carbohidrați pentru femei și 170-200 grame pentru bărbați. Desigur, aceste valori se aplică persoanelor cu fizic general și cu activitate fizică generală - mulți alți factori din viață afectează.

Scăzut în loc de scăzut GI (0-55)

În loc de paste fierte tradiționale, de ex. paste durum (făină integrală sau dură, altă structură de amidon).
Să nu gătim aluatul foarte mult, să învățăm de la italieni: al dente! Este important ca alimentele cu amidon gătite mult timp (cum ar fi pastele) să aibă un IG ridicat, deci au un efect de creștere a glicemiei!
În loc de făină albă, alegeți făină integrală, dar chiar și făină de ovăz, făină de cocos. (Făina de porumb, făina de orez, amidonul nu sunt recomandate nici în cantități mari!)
Uitați de orezul pufat! Din păcate, are un indice glicemic ridicat, ceea ce înseamnă că crește rapid nivelul zahărului din sânge.
Includeți multe legume în dietă (de exemplu, fasole, linte cu IG scăzută).
În loc de fructe dulci, prea coapte, alege fructe de pădure roșii, cu maximum 200 de grame pe masă. Nu amestecați fructele!
Alege sucul de fructe astfel încât să nu conțină prea mult zahăr adăugat, deoarece conține deja fructoză, fructoză.
Alimentele cu adaos de zahăr trebuie evitate în dieta diabeticilor! Uitați de iaurturile din fructe confiate, în schimb pot fi transformate în iaurt natural de ex. fructe de padure rosii si gata pentru delicatese de casa.
Alimentele bogate în fibre au un efect bun asupra nivelului de zahăr din sânge, reduc apetitul și îmbunătățesc funcția intestinală.

Mâncăm un singur ingredient nu de unul singur, ci în combinație cu alte alimente, toate afectând capacitatea alimentelor finite de a crește nivelul zahărului din sânge, adaugă dieteticianul.

Asezarea cu orez

Orezul alb este un exemplu excelent cu puțină carne naturală: dacă îl consumăm în combinație cu multe legume sau presărat cu puțin ulei de măsline, am profitat la maximum de garnitura noastră în ceea ce privește capacitatea sa de a crește glicemia.

În loc de orez alb sau cartofi, o alegere bună este orezul brun, meiul, hrișca, bulgurul etc...

Sursă: WEBBeteg
T. A., jurnalist
Experți: Dóra Varga, dietetician, dr. György Bibok, diabetolog

Recomandarea articolului

Ce o provoacă? Care ar putea fi simptomele? Cum se tratează calculii biliari?

Durerea la rinichi poate fi cauzată de inflamație, probleme de alimentare cu sânge sau leziuni.

Persoanele cu diabet au cel puțin două ori mai multe șanse să dezvolte decesul legat de COVID-19 din cauza unui nou tip de coronavirus.

Doar trei dintre fiolele care anterior erau predominant de 10 ml, adică seringile, sunt disponibile pe piață, toate.

A Diabetologia c. Potrivit unui studiu internațional recent publicat în jurnal, cele mai frecvente tulburări ale somnului sunt insomnia de tip 2.

Inițial, nu se știa că o afecțiune care implică o cantitate foarte mare de urinare ar putea fi de fapt cauzată de două boli complet diferite.

Diabetul este o problemă de sănătate publică la nivel mondial. În Ungaria cca. Numărul diabeticilor este estimat la 1,5 milioane, dar numărul pacienților.

Simptomele piciorului diabetic apar din cauza complicațiilor complexe, cum ar fi leziunile vasculare și neuropatia periferică (boli nervoase).

Potrivit unui nou studiu realizat în Diabetes Care, deși persoanele de vârstă mijlocie și cele în vârstă ar dori să aibă o viață sexuală regulată,.

Când, la vârsta adultă, cineva are un debut relativ brusc al diabetului de tip 1 sau al diabetului de tip 2 după o perioadă mai lungă de timp.