Bolile și prevenirea acestora

Simptome

În zilele noastre, vorbim atât de mult despre daunele cauzate de colesterolul ridicat, încât profanul începe să creadă că se confruntă cu o otravă. Cu toate acestea, colesterolul este un compus important, un element constitutiv al membranei celulare și a unor hormoni produși de ficat în organism. În plus, contrar credinței populare, nu colesterolul direct din alimente, ci alimentele care conțin acizi grași saturați crește nivelul într-o măsură periculoasă, deci consumul de grăsimi, alimente grase și alimente.

Complicația situației este că există colesterol „rău” și „bun” - primul este LDL, care atacă pereții vaselor de sânge și promovează formarea plăcii, cel din urmă este HDL, care încearcă să elimine LDL și plăcile din corp. Nici nu se știe că doar una din două persoane care au avut un infarct are niveluri ridicate de colesterol. O scădere cu 1% a LDL reduce riscul unui infarct letal cu 2% și aceeași creștere a nivelurilor HDL cu 3%.

Colesterol sănătos

Colesterol total: până la 5,2 mmol/l (200 mg/dl) sau mai puțin în sânge.

Colesterol LDL (dăunător): conform recomandării oficiale, 2,6 mmol/l (100 mg/dl) în sângele unei persoane sănătoase (fără inimă). 1,8 mmol/l (70 mg/dl) la pacienții cu boli cardiovasculare, cu risc moderat sau ridicat, diabetici, infarct sau accident vascular cerebral. Conform opiniei unanime a experților noștri medicali, nivelul LDL la o persoană sănătoasă nu depășește 2,6 mmol/l (100 mg/dl).

Colesterol HDL (util): minim 1,0 mmol/l (38 mg/dl) pentru bărbați, 1,3 mmol/l (49 mg/dl) pentru femei, dar trebuie urmărit mai mult de 1,4 mmol/l (54 mg/dl),

Trigliceride (grăsimi din sânge): la fel ca colesterolul, acest compus este periculos pentru inimă. Concentrațiile sanguine nu trebuie să depășească 1,7 mmol/l (150 mg/dl).

Prevenirea în prima rundă

Acizi grași mai puțin saturați! Toți burgerii, carnea grasă, slănina, prăjirea și grăsimile de gătit, uleiul de gătit hidrogenat, untul, laptele bogat în grăsimi, brânza grasă, înghețata de înghețată, înghețata sunt bogate în acizi grași saturați. Dacă nu doriți să muriți de infarct, treceți la piept de pui cu piele, mâncăruri din pește, ulei de măsline și rapiță extravirgin, lapte degresat, deserturi cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi (cum ar fi înghețata cu cremă
inghetata).

Nu pentru produsele „hidrogenate” sau „amidonate”. Să citim doar ingredientele de pe ambalajul deserturilor din magazin, chipsuri, uleiuri de gătit ieftine, margarine „reduse”, unturi, creme, dulciuri: cuvântul „hidrogenat” sau „amidonat” va apărea aproape sigur. Acesta este pseudonimul pentru grăsimile trans care sunt adăugate la alimente pentru a îmbunătăți durata de depozitare.

Formulările extind durata de viață, dar cu siguranță nu a noastră, deoarece atunci când ajung în organism, cresc nivelul LDL și al trigliceridelor (grăsimi din sânge) reducând în același timp HDL-ul bun, așa că răspândesc un covor de catifea pentru atacul de cord. Într-un experiment, jumătate de sută de bărbați sănătoși au fost hrăniți cu grăsimi trans timp de cinci săptămâni. Rezultatul: LDL a crescut cu 5%, HDL a scăzut cu 11% în sânge, ceea ce cu siguranță nu este binevenit de inimile lor.

Meniurile fast-food și, desigur, delicatese suculente ale fripturilor tradiționale, bordelurilor și restaurantelor picură și ele din grăsimile trans. La friteuzele tampoanelor de fast-food rar inspectate, uleiul este rar schimbat din motive de economie, iar uleiul de gătit care este adesea folosit este foarte nesănătos; dar chiar și cartofii prăjiți și carnea de burger prăjită în ulei proaspăt sunt pline de grăsimi trans.

Al naibii de țigară! Fumul de tutun reduce nivelul de colesterol HDL benefic cu 7 până la 20%, în timp ce crește LDL dăunător cu 70%, potrivit unui rezumat al rezultatelor mai multor studii. În plus, LDL distruge exponențial pereții vaselor de sânge sub influența compușilor toxici din fum. Cu toate acestea, după renunțare, nivelul HDL al protecției cardiace revine la normal într-o lună sau două.

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

Terci, secară, fasole în fiecare zi. Aceste trei alimente sunt bogate în fibre solubile în apă numite beta-glucan, care intră în tractul intestinal și absoarbe bilele bogate în colesterol ca un burete, deci nu ridică colesterolul din sânge, ci îl elimină din corp. Fibrele insolubile (principalele lor surse sunt produsele de copt din cereale integrale, cum ar fi miezul sau pâinea de tărâțe, și boabele de orez, cum ar fi orezul brun) nu sunt capabile de acest lucru. Într-un experiment, unii dintre treizeci și șase de bărbați supraponderali au consumat două porții mari de alimente pline de fibre solubile în fiecare zi: tratamentul lor a redus nivelul LDL cu 17%. Dar ne întrebăm cum să consumăm mai multe fibre solubile?

Iată trei metode excelente:

Terci de mic dejun cu mere rase. Rezumând rezultatele mai multor studii arată că cei care încep ziua cu terci vor avea niveluri de LDL cu 7% mai mici decât cei care mănâncă altceva la micul dejun.
Perle de orz în loc de orez. Într-un studiu american, unii dintre cei douăzeci și cinci de indivizi cu colesterol ușor ridicat au consumat gerslith zilnic timp de câteva săptămâni; până la sfârșitul experimentului, nivelul lor de LDL scăzuse cu 17%. Perlele de orz sunt o garnitură delicioasă, consistentă, pe care bunicile și bunicile noastre le-au folosit încă des; poate fi achiziționat astăzi la prețuri mai bune în hipermarketuri mai bune.
Fasole în supă, salată, garnitură, ca fel principal, într-un sos picant sau pe cont propriu: cercetătorii de la Universitatea din Colorado (SUA), într-un experiment care a implicat șaptesprezece persoane, au arătat că cei care au consumat 125 g de kalabean gătit în fiecare zi au avut un nivel de LDL redus cu 8%.

Nuci benefice. Pentru mulți, poate părea ciudat că nucile bogate în grăsimi sunt sănătoase, chiar dacă sunt. Acest lucru se datorează acizilor grași mononesaturați din ei, care scad colesterolul. Dacă gustați o mână mică de migdale în fiecare după-amiază în loc de dulciuri, bomboane, chipsuri sau pesmet, nivelul colesterolului LDL poate scădea cu aproape 10%.

În plus, amigdalele sunt bogate în vitamina E, iar cochilia conține cantități mari de flavonoide: ambii compuși inhibă oxidarea LDL, care este prima etapă în formarea plăcilor care provoacă vasoconstricție. Pentru a crește nivelurile benefice de HDL pe măsură ce colesterolul LDL scade, nucile sunt una dintre cele mai bune delicii.

Cu toate acestea, nucile sunt alimente bogate în calorii, de aceea este recomandat doar consumul lor cu măsură. Oferă 15 g de 90 kcal: aproximativ aceeași cantitate ca douăsprezece boabe de migdale, opt caju, douăzeci și șase de miez de fistic sau trei până la patru miez de nucă; dublarea unei porții înseamnă de două ori mai multe calorii.

Tentația de a umple aceste crocante delicioase într-o mână poate fi evitată folosind o cutie metalică, dar elegantă, de dimensiuni de buzunar, care poate conține nu mai mult de douăzeci până la douăzeci și două de migdale. deci este ușor să fracționați doza zilnică: aceasta este cantitatea ideală, nu mâncați mai mult decât atât.

Exercițiu de scădere a colesterolului. Cercetări recente arată că nu este suficient să mențineți nivelurile LDL scăzute: este la fel de important să aveți cantitatea corectă de HDL în sânge. Din păcate, există câteva modalități cu adevărat eficiente de a crește HDL, dar una sigură: exercițiile fizice. Toate sporturile sunt potrivite pentru acest lucru, ceea ce implică un consum ridicat de oxigen. Ca urmare a exercițiilor fizice, nivelurile HDL cresc cu 5 până la 10 la sută; dacă mâncăm și sănătos, nivelul LDL scade cu 3 până la 16%.

Stresul și colesterolul

Conform datelor științifice, stresul crește nivelul colesterolului LDL dăunător din sânge, dar cu exerciții de relaxare (yoga, tai chi etc.) acest lucru poate fi inversat. Un studiu realizat de cercetători indieni care a implicat o sută treisprezece persoane cu boli de inimă a constatat că celor care au luat o dietă sănătoasă și au practicat yoga în mod regulat, nivelul LDL a scăzut cu aproximativ un sfert după un an. În loc de yoga, pot fi eficiente alte metode de ameliorare a stresului și relaxare, pentru cine este corect.

Prevenirea în runda a doua

Un pic de vin. Cercetările arată că consumul moderat de alcool este de două ori mai bun pentru colesterol: un pahar de vin roșu pe zi scade LDL cu 8%, în timp ce crește nivelul HDL cu 7% semnificativ. Moderat înseamnă că bărbații nu beau mai mult de două (3 dl), iar femeile câte un pahar (1,5 dl) pe zi.!

Controlul greutății. Pierderea a 6% din excesul de greutate reduce nivelul LDL cu 12% și crește HDL cu 18%. Cea mai bună modalitate de scădere a greutății care scade colesterolul este o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, cu multe fructe, legume, nuci, pește de mare (surse importante de acizi grași nesaturați sănătoși) și ulei de măsline și canola. Acest tip de dietă economisitoare nu numai că protejează inima suficient de eficient, dar este și mult mai plăcut decât o dietă cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi. Ca urmare a acestuia din urmă, stratul de placă depus în vasele de sânge se subțiază rapid, dar mulți dintre ei își rup rapid cuțitele.

Steroli și stanoli (NSZ). Acești compuși naturali din plante inhibă parțial absorbția colesterolului din intestin. Principalele lor surse de hrană sunt margarinele fortificate și sucul de portocale. Într-un experiment, persoanele sănătoase care consumă colesterol au consumat sterol și stanol margarină timp de un sfert, rezultând o scădere cu 7-11% a nivelului lor de LDL.

Experții recomandă consumul a aproximativ 2 g de sterol și stanol pe zi: adică două linguri și jumătate în margarină fortificată sau 5 dl (două pahare normale) în suc de portocale fortificat. Cu toate acestea, deoarece mai puțin caroten (un grup important de compuși prietenoși cu inima) este absorbit din intestin, este important să mâncați o mulțime de culturi colorate (roșu, galben, legume portocalii, fructe) care sunt bogate în caroten.

rezumat

bine. În principal, o dietă grasă, un stil de viață sedentar sau ton, care împreună crește foarte mult nivelul de colesterol LDL dăunător și reduce HDL-ul său benefic. Nivelul colesterolului crește, de asemenea, odată cu înaintarea în vârstă și chiar și factorii ereditari pot juca un rol. Există o genă defectuoasă care împinge nivelul colesterolului total la niveluri extrem de ridicate, dar această problemă afectează doar foarte puțini oameni.

Simptome de avertizare. De obicei nu sunt. Cu niveluri anormal de ridicate de colesterol din sânge cu un fundal genetic, se formează depozite mici de colesterol cu denivelări pe coate, genunchi, fese și direct sub ochi. Dacă observați ceva de genul acesta, măsurați-vă colesterolul imediat cu medicul dumneavoastră; medicamente vor fi necesare, dar exercițiile fizice regulate și o dietă sănătoasă pot ajuta, de asemenea, foarte mult.

Noi dezvoltări. Nu trebuie să vă faceți griji (prea mult) cu privire la colesterolul din alimente. Studii recente arată că nici bine-cunoscutul gălbenuș de ou bogat în colesterol și creveții nu cresc nivelul LDL din sânge. Cercetătorii de la Harvard (SUA) au arătat că putem mânca un ou până în fiecare zi a săptămânii fără a crește semnificativ LDL. Oamenii de știință ai Universității Rockefeller au raportat că consumul de doisprezece creveți intră în 200 mg de colesterol, ceea ce crește nivelul LDL, dar îmbunătățește nivelul colesterolului total, deoarece nivelurile HDL cresc mai mult decât LDL.