Produse ușoare și pericolele acestora

Idealul de frumusețe al secolului XXI este un corp subțire, feminin. Principalii mediatori ai acestui lucru sunt diferitele mijloace de comunicare, dintre care se remarcă și rețelele sociale. Pentru a atinge idealul, noi, femeile, suntem capabili să facem chiar și cele mai uimitoare lucruri, de la a purta o varietate de haine de modelare a corpului până la cel mai extrem exercițiu auto-epuizant și dietă. Pe această bază, au fost introduse pe piață diverse alimente cu conținut redus de energie și zahăr, precum și zero calorii. Gama acestor produse se extinde, încet nu există un grup de alimente printre care să nu găsim diferite produse „ușoare”.

Dar suntem siguri că vom fi buni pentru sănătatea noastră, alegând dintre astfel de produse?

Calorii scăzute, Calorii scăzute, Fără calorii: Ce înseamnă exact acești termeni? Produsul este redus în calorii dacă rețeta originală este „reformată” și realizată cu mai puțin zahăr. Acesta conține nu numai mai puțini carbohidrați, dar, desigur, mai puțină energie (calorii). Mărimea reducerii este adesea indicată pe ambalaj, de ex. unele bare de muesli pot fi etichetate „cu 30% mai puțin zahăr”.

Pentru băuturile cu conținut scăzut de calorii, puteți conta pe maximum 20 kcal pe decilitru. Produsele fără calorii sunt așa-numitele. produse zero sau gratuite. Aceste produse conțin maximum 4 kcal de energie la 1 dl sau 100 de grame. Aceste alimente sunt, de asemenea, fără zahăr, cu un îndulcitor artificial sau înlocuitor de zahăr în loc de zahăr.

Fără zahăr sau fără energie: pe care să îl alegeți?

Depinde de motivul pentru care dorim să alegem „reformă” în loc de „tradițională”. Dacă nu facem diete, dar de ex. dacă nu doriți să consumați un produs zaharat din cauza diabetului sau din alte motive, un produs fără zahăr poate fi o alegere bună. Cu toate acestea, este important să fiți conștienți de faptul că produsele fără zahăr pot fi, de asemenea, bogate în calorii datorită conținutului ridicat de grăsimi sau proteine. De asemenea, poate fi o considerație importantă ce îndulcitor conțin în loc de zahăr.

În cazul îndulcitorilor artificiali, nu trebuie să luăm în considerare conținutul de calorii și carbohidrați, dar în cazul înlocuitorilor de zahăr, deja există. (stevia, eritritol, xilitol etc.)

Dacă urmați o dietă sau nu doriți să includeți „calorii goale”, este mai bine să alegeți un produs fără energie. Aceste produse sunt cu siguranță și fără zahăr, iar îndulcitorii artificiali sunt adăugați la aceste produse pentru a le înlocui.

Pericolele produselor „ușoare”

Indicatorul „lumină” se poate referi și la un conținut redus de zahăr sau la un conținut redus de grăsimi. Prin urmare, merită întotdeauna să citiți exact eticheta produsului și tabelul cu nutrienți. Pentru înlocuirea zahărului se pot utiliza îndulcitori artificiali sau înlocuitori naturali ai zahărului de origine vegetală, alcoolul din zahăr. În cazul produselor cu conținut redus de grăsimi, se utilizează diferiți aditivi, potențatori de aromă și agenți de îngroșare pentru a înlocui grăsimea, pentru a face gustul și textura produsului similare cu cele originale. Deoarece aceste substanțe leagă mai bine apa, produsul este mai perisabil, deci conțin mai mulți conservanți ca aditivi suplimentari decât produsele tradiționale.

Pe scurt, deși consumăm mai puțin zahăr sau grăsimi prin consumul acestor produse, adăugăm și mai mulți aditivi.!

Ce poate fi o soluție bună atunci?

Dacă doriți să slăbiți, mâncați cantități mici de alimente întregi bogate în fibre de mai multe ori pe zi. Evitați produsele de patiserie rafinate, supra-zahărite, alegeți soiuri integrale, mai fibroase. În loc de zahăr, folosim înlocuitori naturali ai zahărului, dar contorizați conținutul lor de calorii și carbohidrați! Faceți exerciții fizice în mod regulat, beți apă minerală în loc de sucuri și băuturi răcoritoare carbogazoase,
ceai de fructe, suc proaspat stors. Dacă este posibil, coaceți pâinea acasă, astfel încât să puteți fi siguri că nu conține aditivi.

Autor invitat: Szántó Dia, articol dietetician

Diána Arántó
dietetici
În 2017, am absolvit Universitatea Semmelweis, Facultatea de Științe ale Sănătății, specializarea Dietetică.
Anul acesta am început să lucrez la Spitalul Ordinului Mercii Buda, unde în prezent am două
Îndeplinesc sarcinile dietetice ale departamentului.
În munca mea de zi cu zi, experimentez o varietate de alergii alimentare și
intoleranțele afectează din ce în ce mai mult populația, similar tipului 2
diabet și obezitate. De aceea, mă bucur să îi ajut pe diabetici să slăbească
pentru cei care doresc, precum și pentru oricine dorește să mănânce sănătos și conștient.
Nu cred în dietele de modă și în remediile miraculoase, ci echilibrate, sănătoase
stilul de viață cu atât mai mult.
Cred cu multă determinare, voință, mici schimbări și atenție
putem face pentru sănătatea noastră.