Alimentele goitrogene pot provoca tulburări tiroidiene

Acum este clar pentru majoritatea oamenilor că nutriția are un impact semnificativ asupra sănătății noastre și există alimente al căror consum excesiv contribuie la dezvoltarea anumitor boli. Exemplele includ alimentele goitrogenice, care pot provoca chiar și tulburări tiroidiene. Pe tema dr. Judit Bérczy, endocrinolog șef al Centrului endocrin Buda, a vorbit în ultima zi profesională Prima Medica.

Ultima zi a Zilei profesionale Prima Medica a fost despre alimentele goitrogenice, al căror consum regulat poate provoca sau agrava tulburări tiroidiene. Să vedem ce trebuie să știți și despre aceste alimente și despre modul în care acestea afectează funcția tiroidiană.

Ce sunt substanțele goitrogenice?

Substanțele goitrogene sunt cele care pot afecta funcția tiroidiană prin inhibarea, într-o oarecare măsură, a absorbției locale de iod de către glanda tiroidă; inhibă activitatea peroxidazei tiroidiene (TPO). Ungaria este o zonă cu deficit de iod, astfel încât mulți oameni suferă de boli cu deficit de iod, care sunt exacerbate doar de substanțele goitrogenice.

Aceste substanțe se găsesc în mai multe alimente sănătoase, de aceea cei care suferă de hipotiroidism, gușă și eventual noduli ar trebui să le consume doar cu măsură, deoarece pot avea o cantitate mare de efecte nocive asupra funcționării sănătoase a glandei tiroide.

Principalele alimente goitrogene sunt plantele crucifere. Acestea includ varză, varză de Bruxelles, broccoli, conopidă, coală, varză chineză, ridichi, canola, spanac, napi, printre altele. Aceste alimente sunt bogate în vitamine și minerale utile, așa că alungarea completă a acestora din dietă ar fi un păcat, dar dacă cineva are boli tiroidiene, merită să le limităm consumul. Vestea bună este că goitrogenul se evaporă prin abur și gătit, spune dr. Judit Bérczy, medic șef al endocrinologului holistic la Centrul endocrin Buda.

Ce alimente să consumați în caz de tulburare tiroidiană?

Deoarece unele dintre tulburările tiroidiene sunt cauzate de deficit de iod, este recomandabil să consumați alimente bogate în iod. Acestea includ de ex. alge, pești de mare, afine, ape minerale cu iod sau mai mare. Merită menționat aici că există tipuri de tulburări tiroidiene care sunt doar exacerbate de iodul suplimentar, astfel încât pacienții ar trebui să manipuleze cu prudență alimentele și băuturile bogate în iod.!

Seleniul este, de asemenea, o substanță importantă pentru sănătatea tiroidei, astfel încât puteți consuma în siguranță suplimente care conțin seleniu, dar puteți ajuta, de asemenea, mult la dieta corectă. Alimente bogate în seleniu, de ex. roșii (nucă de brazil) fructe de mare, grapefruit, ciuperci, sparanghel, cereale integrale, pește de mare.