Sylvia Gastro Angel

Ne place foarte mult pieptul de pui deoarece poate fi folosit pentru a face preparate ușoare și variate.
Gustul special al prunelor, chiar și pieptul de pui, uneori aparent plictisitor, vă va „înviora” și îl va pregăti pentru orice ocazie festivă, eveniment de familie sau chiar o cină romantică! Caserola Hushi cu felii de mere și scorțișoară va fi iubită de toată lumea și este ideală pentru oaspeți, chiar și la masa festivă de Crăciun.

Ingrediente (pentru 4-5 persoane):

aproximativ 70 dkg piept de pui
4 lingurițe de ulei
sare, piper, scorțișoară după gust
2-3 mere
aproximativ 2 dl smântână de gătit
1 dl vin roșu
20 dkg prune uscate
25 dkg brânză rulota afumată
25 dkg slănină

Pregătire:

Înmuiați prunele în vinul roșu. Carnea curățată și spălată este tăiată în felii mai mici. Se prăjesc ambele părți în ulei pentru câteva minute. Între timp, condimentați cu sare, piper și puțină scorțișoară. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Merele se curăță frumos în articole, brânza este de aprox. tăiate în felii groase de jumătate de centimetru. Pieptul de pui pre-prăjit este transferat într-un castron mai mare Jena. Se toarnă crema peste uleiul picant rămas și cca. se încălzește timp de un minut. Așezați feliile de măr pe carne și apoi aranjați prunele scurse deasupra. Se presară cu cremă picantă. Se acoperă apoi cu felii de brânză și se acoperă cu felii de slănină. În cuptorul preîncălzit (cu amestec de aer) aprox. Coaceți timp de 30 de minute, apoi de sus în jos pentru încă 15 minute.
O mare varietate de garnituri poate fi delicioasă de adăugat. I-am dat caracterul festiv cu măiestria - așa cum sugerează și numele - cartofi prințesă.