Sylvia Gastro Angel

Oricine iubește pieptul de pui hawaiian sau preparatele din fructe și carne îi va plăcea acest fel de mâncare. Un fel de mâncare vechi într-o formă nouă. O combinație de arome dulci și sărate: ananas și coaste afumate cu piept de pui și brânză sunt foarte gustoase, iar efectul general este și mai maiestuos cu sosul de ananas servit cu acesta.

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 kg file de piept de pui (aprox. 8 felii)
20 dkg coaste afumate, fierte
1 cutie (560 g) ananas conservat în cerc
20 dkg gouda sau brânză edami
sare și piper după gust
aproximativ 3 linguri de ulei
5 dkg unt
1 lingura faina
1 linguriță pudră de curry
2 dl suc de ananas
2 dl smântână de gătit

Tăiați pieptul de pui felii și sare și piper. Într-o tigaie, prăjiți ambele părți ale feliilor de carne în jumătate cu puțin ulei. Apoi le transferăm pe o foaie de copt și punem 1-1 felii de coaste pe ele. Și punem 1-1 inele de ananas pe coaste. La final, presară blatul cu brânză rasă. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 20 de minute.

În acest timp, facem sosul ceresc de ananas: încălzim untul într-o tigaie, presărăm făină și pudră de curry, prăjim puțin și turnăm peste sucul de ananas, care poate fi și suc de conserve. Se aduce la fierbere, amestecând continuu, și se adaugă smântâna. Se fierbe împreună câteva minute, condimentând cu sare și piper.

O putem servi cu crochete sau cartofi prăjiți și nu uitați să oferiți sosul!