Piept de pui umplut cu prune uscate și orez de prune

Ingrediente (pentru 4 persoane):

60dkg piept de pui
30 dkg prune uscate
1 dl ulei de măsline
2 dkg de sare.
0,01 kg piper negru (măcinat)
0,5 kg de orez
5 dkg scorțișoară
2 catei de kg
2 dl vin alb

Pieptii de pui se taie si se toaca prin felii deschise. Adăugați sare, piper foarte ușor, apoi umpleți cu prune uscate și înfășurați feliile. Coaceți în folie de aluminiu uleiat și coaceți timp de 15 minute.

Pentru sosul de prune, zahărul este caramelizat, apoi prunele tăiate felii sunt deasupra și fierte cu vin alb și fierte. Condimentați cu scorțișoară și cuișoare.

La garnitură, se prăjește orezul în puțin ulei, se sare, se toarnă cu 1,7 litri de apă pe kilogram, se adaugă o ceapă și se fierbe împreună. Când este gătit, îl amestecăm cu prune uscate riscante și îl servim mulat. Pieptul de pui umplut se desface din folia de aluminiu, se feliază și se servește în final cu orezul.

Așa că am făcut un fel de mâncare care se potrivește locului său în dieta celor cărora le place mâncarea specială și dulce.