Bucătăria Metallady

Ingrediente pentru 4 persoane:

4 felii de piept de pui tăiate felii

1 pachet de slănină (4 felii pe piept de pui)

1/2 pachet de prune uscate

5 kg. slănină afumată

10 dkg brânză ușoară rasă

4 căței de usturoi rase

1 ceapă mică de cap

2 dl smântână de gătit (10%)

1 cană orez basmati

Pregătirea pieptului de pui:

Pieptul de pui este tocat, sărat și piperat. Întindeți 4 felii de slănină pe tablă, așezați pieptul de pui pe ea, stivați 4-5 în mijloc. prune uscate și înfășurați puiul împreună cu slănina împăturind mai întâi carnea pe ambele părți și apoi rulați-o ca un covor. Faceți acest lucru cu toate pieptele de pui și împingeți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° timp de 35-40 de minute, timp în care pregătim sosul și orezul.

Prepararea orezului:

Spălați orezul cu multă apă și apoi fierbeți cu 1,8 x cantitatea de apă în timp ce săriți. Aduceți la fierbere și apoi rotiți aragazul la cea mai scăzută temperatură și fierbeți timp de 15-20 de minute.

Pregătirea sosului de brânză:

Tăiați slănina cubulețe mici și prăjiți-o în grăsime, apoi turnați crema peste ea și aduceți la fierbere. Apoi adăugați usturoiul, sarea, piperul și brânza. În cele din urmă, lăsați brânza să se topească și lăsați-o deoparte până când este servită.

Scoateți pieptul de pui din cuptor, tăiați-l în jumătate și serviți cu orezul aburit și sosul proaspăt preparat.