Pierderea în greutate în bază

Cu cât un aliment este mai gustos, cu atât mai multe componente constă, cu atât ne face să mâncăm mai mult din el decât ar fi de dorit. Nutriția este o parte esențială a subzistenței, astfel încât aportul de alimente este recompensat de corpul nostru. Ne vom simți bine, starea noastră de spirit, deoarece substanțele endogene asemănătoare morfinei sunt eliberate în creier.

greutate

Deci, dacă doriți să slăbiți, asigurați-vă că mâncați cât mai puține alimente componente la un moment dat atunci când mâncați. Un exemplu anti: chifle dulci de hamburger, muștar, ketchup, inele de ceapă, brânză topită, varză murată, castraveți, carne de hamburger. Experiențele gustative intense sunt asociate cu recompensarea și întârzie apariția unui sentiment de sațietate. Multe componente, arome intense, supraalimentare garantată.

Dacă, ținându-ne de exemplul de mai sus, aș pune ingredientele pe masă unul după altul, aproape sigur ar exista mai multe componente pe care nici nu le-am atinge.

Dar să ne uităm puțin în spatele fenomenului. Despre ce e vorba? De mult timp se știe că consumul aceleiași cantități de zahăr pe cale orală induce semnificativ mai multă producție de insulină decât dacă această cantitate de zahăr ar fi fost administrată intravenos.

Fenomenul se numește efect incretin. Efectul de incretină este cauzat de hormonii care sunt produși în etapele inițiale ale intestinului subțire atunci când alimentele ajung la el și se descompun în câteva minute. Principalul astfel de hormon este GLP-1 (peptidă asemănătoare glucagonului). Acest hormon știe multe. Pe de o parte, stimulează secreția de insulină, așa cum am văzut, și, pe de altă parte, inhibă secreția de glucagon, astfel încât niciun zahăr nu iese din ficat în sânge. Cel mai important, însă, reduce apetitul și încetinește golirea stomacului în intestinul subțire. Ca urmare, consumul de alimente scade.

Dar dacă regiunea de la joncțiunea intestinului subțire este deteriorată din cauza supraalimentării regulate, nu va fi suficient GLP-1 produs și nu există nimic care să oprească procesul de mâncare.

În acest caz, în special la persoanele foarte obeze, acestea recurg la o procedură chirurgicală în care primul metru al intestinului subțire este îndepărtat și partea de dedesubt este introdusă oral în stomacul trunchiat. Cu această intervenție chirurgicală, pacienții sunt capabili să scape de până la 100 kg de greutate în exces, dar numai în primii 5-6 ani. Apoi, într-un mod interesant, încep de la capăt și încep să se îngrașe din nou. Principalul motiv pentru aceasta este că capacitatea „noului” tract intestinal de a produce GLP-1 este redusă treptat din nou, crește apetitul, crește rata de golire gastrică și începe creșterea în greutate.

Mâncarea excesivă regulată distruge treptat această parte extrem de sensibilă a sistemului digestiv, astfel încât efectul de incretină dispare treptat deoarece acești hormoni (dintre care există mai mulți, dar cel mai important GLP-1) și celulele care le produc sunt distruse.

Majoritatea umanității (în special în lumea dezvoltată) nu are nevoie să-și mărească pofta de mâncare, totuși o fac zi de zi. Aceasta se află în fruntea emisiunilor TV și a ziarelor color. Nu le merge bine.