Rețete Rita Fitness

rețete dietetice pentru cei care vor să slăbească și să mănânce sănătos

vreau sa slabesc!
Rețete dietetice
Mic dejun dietetic
Prânz dietetic
Cina dietetică
Fursecuri dietetice
Dieta dietetică
Înscrieți-vă pentru Newsletter

Căutare rețete

Pizza cu semințe de dovleac și caș-sfeclă de oaie și pizza mozzarella de dovlecei din făină de grâu dur

Bucătărie:	Mediterana
Categoria principală:	paste, ospitalitate
Masă:	Pranz cina
Sezon:	primăvară, sezonieră
Dificultate de pregătire:	mediu
Timp de pregatire:	min. 120 min
Ocazie:	Halloween
Ingredient special:	fără ouă, fără carne
Subiecte populare:	feluri de mâncare de stradă
Nivelul prețului:	ingrediente din gama medie

Pizza cu semințe de dovleac și caș-sfeclă de oaie și pizza mozzarella de dovlecei din făină de grâu dur

Acum am rafinat în continuare rețeta mea existentă de aluat de pizza. Am făcut-o din făină de grâu dur, ceea ce a făcut-o mult mai gustoasă. Alimentele făcute din făină de grâu dur sunt mai ușor de digerat, nu cresc prea mult nivelul zahărului din sânge, ci asigură o distribuție uniformă.

4 dintre ingredientele date, aprox. Se poate face pizza cu diametrul de 28 cm. (Dacă întindem aluatul subțire - cred că este cel mai delicios.)

Ingrediente

50 dkg de făină de grâu dur

3,5 dl de apă călduță

3-4 ek. ulei de măsline (va fi foarte delicios dacă utilizați ulei de măsline picant, cum ar fi busuioc)

Pentru toppingul de roșii:

piure de rosii conservat (Ex.: Happy-Frucht)

4-5 căței de usturoi

busuioc uscat sau proaspăt

Pentru versiunea de brânză de oaie-sfeclă roșie-dovleac:

5 kg kg brânză trapistă

1 ceapa rosie

1 mână de semințe de dovleac curățate

Pentru versiunea de dovlecei:

jumătate ardei gras

125 g de mozzarella

5-6 roșii cherry

Pregătirea

1. Trebuie să începem cu sfecla, pentru că este nevoie de mult timp. Cel mai bine este să o faceți cu o zi înainte, deoarece va sta în frigider câteva zile. Spălați bine sfecla. Nu scoateți nimic din el, mai ales nu „coada” dvs., deoarece conține coloranți. Se adaugă sare și se presară cu puțin ulei de măsline și se înfășoară în folie de aluminiu. Se așază pe o foaie de copt și se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 C timp de 1-1,5 ore.

Curățați sfecla finită încă fierbinte (nu fierbinte, așa că lăsați-le să se răcească puțin) și tăiați-le felii subțiri.

2. Făina este cernută într-un castron. Apăsați o adâncitură în mijloc și zdrobiți drojdia, presărați cu zahăr și apoi adăugați apă călduță. Lucrăm împreună, ceea ce înseamnă nu numai frământare, ci și violență fizică gravă. Aici putem supraviețui tuturor agresiunilor noastre. Ceea ce este bun nu numai pentru noi, ci și pentru aluat, deoarece va avea o textură slabă. Așadar, nu ezitați să boxați cu pumnii și să-l atingeți de mai multe ori în fundul bolului de amestecare. (Ei bine, putem folosi doar tamponul de frământare al robotului de mână - dar nu există nicio provocare în asta.)

Apoi acoperiți timp de 15 minute, odihnindu-vă într-un loc cald. (Este recomandabil să obțineți un bol de amestecare care poate fi acoperit în acest scop.)

3. În al doilea pas, adăugați uleiul și sarea în aluat. Violența fizică sau robotul pot reveni, dar de data aceasta o practicăm de două ori mai mult.

Aluatul trebuie să fie lucios și să nu se lipească de fundul vasului. Dacă aluatul nostru este lipicios, mai adăugăm puțin făină și ulei. (Apropo, puteți adăuga o lingură de smântână în aluat.)

Din nou, odihniți-vă 60 de minute acoperite într-un loc cald.

4. Până atunci, faceți toppingul. Pentru a face acest lucru, turnați piureul de roșii într-o tigaie cu pereți înalți, condimentată cu usturoi zdrobit, sare, piper negru măcinat, oregano și busuioc. Se adaugă puțin ulei de măsline și se fierbe o dată.

5. Dovleceii se taie felii subțiri, ardeii se taie cubulețe mici, ceapa roșie se taie în jumătate și apoi se feliază subțire. Ciupercile se curăță și se taie felii subțiri. Radeți brânza Trappist și tăiați mozzarella felii subțiri.

6. Aluatul dospit este împărțit în patru părți. Din aceasta formăm patru sfere și o întindem subțire pe o scândură de frământat. Apoi îl punem într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, ungem blatul cu sosul de roșii.

Pentru versiunea de semințe de caș-sfeclă-dovleac de oaie, adăugați felii subțiri de sfeclă la sosul de roșii, sfărâmați cașul de oaie, presărați ceapa, brânza, semințele de dovleac și, în cele din urmă, oregano uscat. Se presară cu câteva picături de ulei de măsline. Se introduce într-un cuptor preîncălzit, se coace la 250 ° C pentru aprox. 8 minute.

Pentru varianta de dovlecei, adăugați o felie subțire de dovlecei în sosul de roșii, adăugați mozzarella și roșiile cherry, presărați ceapa, boiaua, brânza, ciupercile feliate și, în cele din urmă, oregano uscat. Se presară cu câteva picături de ulei de măsline. Se introduce într-un cuptor preîncălzit, se coace la 250 ° C pentru aprox. 8 minute.

Al treilea tip de pizza ilustrat (cu rucola) este o versiune brânză feta-porumb-ardei. O rețetă pentru asta o puteți găsi aici.

Autor: Földi Rita

Földi Rita: bucătar, consultant în nutriție, stil de viață blogger

Pe blogul meu de fitness, dovedesc asta alimente dietetice pot fi, de asemenea, delicioase. Uitați de dietele de autocompătimire și de alimentele plictisitoare! Dacă ți-e dor și de dulciurile și prăjiturile din dieta ta, atunci ești în locul potrivit!

Vă voi ajuta să puneți împreună mâncare delicioasă a dietă dieteticăedet, îți voi arăta cum să fii slabă pe termen lung și îți voi da sfaturi pentru a găsi fericirea în altceva decât să mănânci. Citeste articolele mele, uită-te la Rețete, dar mai intai cunoaste-l mai bine, și dacă aveți întrebări, trimite-mi un mesaj aici!