Plăcinta cu brânză de vaci în rusă: sirnyiki

În școala noastră de gătit, după bucătăria italiană, suntem acum familiarizați cu limba rusă. Mai întâi cu o clătită cu brânză de vaci, care apare în majoritatea țărilor slave. Încă ți-ai amintit de sireniki?

brânză

Datorită dimensiunii uriașe a Rusiei, istoriei sale tulburi și numeroaselor grupuri etnice care trăiesc pe teritoriul său, nu putem vorbi cu o singură voce. despre bucătăria rusă - poate nici măcar la fel de mult ca în cazul bucătăriei franceze și italiene prezentate anterior. Odată ce cineva are norocul să cutreiere țara unui continent, va primi altceva ca o captură tipică în metropole cu un trecut istoric bogat, în regiunile nordice mai sărace, unde pescuit si vânătoare până în prezent, este una dintre principalele surse de existență, fără a mai menționa zonele sudice, unde vasele de varză și terci joacă un rol major. Alegerea noastră de astăzi, Sirnyiki a fost de mult timp desertul săracului - a provenit din toate teritoriile de limbă slavă care au aparținut odinioară Rusiei.

Pasta din brânză de vaci, lămâie, făină și zahăr este foarte asemănătoare cu a noastră. la găluștele noastre de brânză de vaci, singura diferență este că nu sunt fierte, ci fierte. Fie că este bogat în ulei variază de la o zonă la alta, și apoi este asemănător unei gogoși - în acest caz amintește de brânză de vaci - sau puțin - atunci o pentru clătitele americane se obține o plăcintă similară, dar mult mai fină. În Ucraina, unde, dacă este posibil, mureau de foame chiar mai mult decât în ​​Rusia, dulciurile erau un lux chiar și într-o formă atât de simplă și ieftină. Acolo, sfoara a fost amestecată cu cartofi fierți și consumată sărată, făcându-l și mai revigorant. Orice ne place, merită făcut: ieftin, rapid și foarte delicios. Conține supe după o a doua captură perfectă, dar vă putem oferi pentru gustări sau leneș duminica și la micul dejun. Este foarte bun în sine, dar este real atunci când este turnat peste gât cu smântână de gheață, gem picant sau piure de mere. Și dacă este vară aici, este perfect și cu fructe de sezon!