Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Pentru aluat, combinați făina cu praful de copt, zahărul, zahărul vanilat, ouăle, laptele și rece cu unt. Se frământă în pâine, se înfășoară în folie și se lasă să se răcească o jumătate de oră.

vaci

Pere sunt spălate, curățate, răsadurile lor sunt evidențiate și tăiate în felii subțiri. Puneți-l în apă de lămâie, astfel încât să nu se rumenească.

Ouăle sunt separate în două, iar proteina este bătută într-o spumă tare. Se amestecă gălbenușurile până se omogenizează cu smântână, zahăr, zahăr vanilat, brânză de vaci și pudră de crema. Rotiți spuma proteică.

Preîncălziți cuptorul la 160 ° C. Aluat pentru aprox. Îl întindem pe o foaie de 30 x 36 cm și o tapetăm ​​cu o foaie de copt de 28 x 34 cm, astfel încât să ajungă și la margine. Neteziți pansamentul, descărcați-l cu pere, apăsați ușor, lăsați deoparte reziduul. Se introduce aluatul la cuptor pentru aprox. Coaceți timp de 40 de minute. Se lasă să se răcească.

Când serviți, ornați cu felii de pere, frunze de mentă sau frișcă.