plajă

Paștele este a doua cea mai mare sărbătoare a creștinismului, programată pentru duminica următoare primei încărcături lunare după echinocțiul de primăvară. Tradițiile, obiceiurile și mâncarea de Paște sunt în parte rămășițe ale sărbătorilor evreiești, ale creștinismului și ale riturilor antice de fertilitate. De asemenea, ne-am uitat la modul în care șunca ajunge la masa festivă.

La Paști, creștinii sărbătoresc învierea lui Isus, răscumpărarea omenirii. Dar sărbătorile păgâne ale fertilității înainte de creștinism au căzut și ele în această perioadă, astfel că majoritatea obiceiurilor noastre populare legate de sărbătoarea Paștelui, care sunt încă în viață astăzi, sunt, de asemenea, legate de reînnoire, trezirea naturii și fertilitate.

Paștele este, de asemenea, asociat cu sărbătoarea Paștelui evreiesc, când amintirea exodului din Egipt - ultima plagă, îngerul morții a captivat fiecare băiat întâi născut, dar evreii au respectat porunca lui Dumnezeu, au sacrificat un miel și și-au murdărit ușile cu sânge, astfel încât să evitat prin crimă - În ajunul sărbătorii Paștelui, cina obișnuită Seder este alcătuită din pâine și vin fără drojdie.

S-au încheiat săptămânile fără carne

După cum spune numele maghiar de Paște, după un post de patruzeci de zile, abstinența de la carne s-a încheiat. În trecut, perioada de post de după Paști, care se încheia cu Miercurea Cenușii în noaptea de Sâmbăta Mare, a fost cu adevărat luată în considerare. Nu au mâncat carne timp de patruzeci de zile, peștele a fost permis, dar au mâncat mai ales fructe uscate, pâine, paste, legume. Cu toate acestea, tradiția s-a relaxat considerabil astăzi - deși posturile mai scurte, curățarea corporală și nu doar printre credincioși, au devenit din nou la modă, mulți postesc doar în Săptămâna Mare, iar cea mai strictă zi de post este Vinerea Mare, ziua răstignirii lui Isus. .

Foto: Keatösparti Beatrix

De asemenea, o zi mare a Săptămânii Sfinte este Joiul Verde, care are cea mai mare tradiție în Germania, când mănâncă mâncare verde de post, spanac, măcriș, sparanghel verde. Potrivit unor surse creștine, aceasta este o sărbătoare a pomenirii ultimei cine și se poate referi la o rochie verde de masă folosită până la sfârșitul secolului al XII-lea. Dar mâncarea verde simbolizează și fructe abundente, deci se poate presupune că are, de asemenea, cel puțin la fel de mult de-a face cu ritualurile de fertilitate, precum și cu creștinismul.

Masa de Paști

Sfințirea mâncării este legată și de Duminica Paștelui, mâncărurile tradiționale de Paște - miel, șuncă, cozonac, ouă - sunt binecuvântate de preot în biserică. Mielul îl simbolizează pe Iisus, care a murit ca un miel jertfitor pentru mântuirea omenirii. Deși mielul în Ungaria nu este atât de mult o parte integrantă a Paștelui, consumul de miel în țările europene este deja strâns legat de sărbătoare.

Șunca are un rol mai mare decât noi, ceea ce îl simbolizează și pe Isus. Dar cum ajunge pe masa de Paști? Șunca a fost pusă în tămâie la casele țărănești tradiționale în timpul sacrificării porcilor de iarnă și nu a putut fi consumată în Postul Mare, decât după post. Și acest obicei a supraviețuit foarte bine: potrivit cercetătorilor de piață, putem să mâncăm șapte mii de tone de șuncă gătită la nivel național în jurul Paștelui.

De Paște, tortul are și un loc lângă șuncă și ouă. Tortul, ca și pâinea, este o mâncare de sacrificiu străveche, înseamnă abundență, prosperitate și viață. În Europa, italienii au cea mai puternică tradiție de a coace prăjituri de Paște, făcute din aluat mărunțit în formă de porumbel. Porumbelul este un simbol al păcii și în același timp un simbol al vieții noi, la fel ca oul din Ungaria.

Oul este cel mai vechi simbol al fertilității și renașterii, dar exprimă și unirea familiei. Tradiția spune că membrii familiei trebuie să mănânce împreună ouă de Paște, astfel încât, odată ce se pierd, să se poată regăsi reciproc. Dar pe masa de Paște există loc și pentru vin, care este identificat cu sângele lui Isus, și cimitirul sfințit în templu, care inițial înlocuiește ramurile de palmier în timpul cărora Isus a mărșăluit în Ierusalim în Duminica Floriilor. Credința populară a atribuit puterii de vindecare carcasului, așa că a fost păstrată chiar și după sărbătoare. În timp ce stropea firimiturile tortului consacrat în fața găinilor, se spera că vor fi mai multe ouă.

Tradiții populare

În Germania, Statele Unite și din ce în ce mai mult acasă, pomul de ou este un accesoriu important pentru Paști, când pisicile sunt decorate cu ouă de Paște suflate, cu sfoară. În teritoriile maghiare, iepurele a devenit parte a sărbătorii, mai ales între cele două războaie mondiale și, deși popularitatea sa este neîntreruptă, nu este treaba lui să producă ouă colorate peste tot în Europa. În unele părți ale lumii de limbă germană, de exemplu, vulpea, cucul în Elveția și barza în Turingia. Dar clopotele care se îndreaptă spre Roma acasă stropesc și ouă pe grădini, pe pervazuri.

În plus față de sfințirea alimentelor deja menționate, au existat și alte obiceiuri asociate sărbătorii, precum diferite temeri superstițioase în Vinerea Mare. În această zi, de exemplu, lucrul la creșterea și creșterea animalelor a fost interzis, nu s-a copt pâine, nu s-a spălat, nu s-a bătut. Înainte de răsăritul soarelui, era necesar să se spele cu „apă aurie dimineața”, adică cu apă proaspătă de puț, despre care se credea că protejează împotriva bolilor. Iar sfințirea focului și a apei este deja legată de Trnava, la fel și procesiunea învierii.

Una dintre cele mai cunoscute obiceiuri populare, în special în mediul rural, este udarea în Luni de Paște, fetele erau turnate cu o găleată de apă, acum o fac cu colonie, dacă este deloc. În schimbul udării, fetele au dat ouă vopsite, decorate. În loc de udare, unele sate au fost locuite de bastoane de Paște și, la fel cum udarea este menită să promoveze curățarea și fertilitatea - acestea sunt, de asemenea, indicații excelente ale naturii primitoare a sărbătorii. Chiar și așa-numita trimitere de virgule a fost un obicei interesant: la o săptămână după Duminica Paștelui, în Duminica Albă, fetele și-au trimis reciproc un vas cu mâncare de Paște, pecetluindu-și astfel prietenia; dar și mirese și-au trimis astfel de lucruri reciproc, doar că era deja numită covor.