plajă

A fi supraponderal este rău pentru sănătatea ta, este un fapt cunoscut. Dar exact opusul, că foamea moderată ar fi fost sănătoasă, este mai puțin cunoscut. Cu toate acestea, cercetările s-au dovedit - deși există și descoperiri științifice care nuanțează imaginea.

toată

Cei care consumă mai puține calorii decât media zilnică trebuie să rămână mai sănătoși pe termen lung: pot reduce semnificativ riscul de cancer, boli cardiovasculare și diabet și chiar demență la bătrânețe. Toate acestea nu sunt noi, primele dovezi experimentale datează din 1934. Cercetătorii de la Universitatea Cornell din Statele Unite au prins apoi șobolani la dietă, iar rozătoarele care au consumat cu 33% mai puține calorii au trăit cu 50% mai mult.

Unul dintre cele mai spectaculoase experimente pe acest subiect a fost efectuat la Universitatea din Wisconsin din 1989, Richard Weindruch păstrând un grup de maimuțe Rhesus pe o dietă hipocalorică și hrănind celălalt grup (de asemenea, 38 de maimuțe) cu o doză normală. Diferența a fost izbitoare: la aceeași vârstă, decesele grupului normal au fost de două ori mai mari decât cele ale persoanelor care țineau dieta (care au primit cu 30 la sută mai puține calorii). Persoanele care tin dieta au avut cancer, boli cardiovasculare sau diabet, iar creierul lor era in stare mai buna decat cele care tineau o dieta normala. (Toate acestea au fost deja raportate de hvg.hu în 2009.)

De ce dieta este bună?

Beneficiile dietei sunt explicate de germanul P.M. Compilația actuală a revistei este că aportul mai scăzut de calorii reduce stresul cauzat de oxidanții din organism. Astfel, sistemul nostru imunitar trebuie să lupte împotriva radicalilor liberi mai puțini, iar procesele inflamatorii sunt, de asemenea, reduse. În plus, centralele electrice ale celulelor, mitocondriile, sunt, de asemenea, supuse unei mai puține tulpini. Acest lucru încetinește diviziunea celulară, astfel încât defectele ADN sunt reduse și există mai puține șanse de accelerare anormală a diviziunii celulare, cancer.

Recent, acesta este motivul pentru care mișcarea CRON cucerește America și țările dezvoltate. Acronimul Calorie Restriction with Optimal Nutrition exprimă ideea: reducerea caloriilor cu o alimentație optimă. Participanții la această mișcare aproape ideologică importă între 1.500 și 1.800 de calorii pe zi, ceea ce reprezintă cu patruzeci la sută mai puțin decât consumă cetățeanul mediu german - chiar dacă luăm limita superioară, 1.800 de calorii. (Potrivit P.M. Magazine, un „german mediu” distruge 3.000 de calorii pe zi.)

Potrivit unui studiu, „CRON-urile” pe făină de ovăz, terci, legume, fructe și porții minime de carne ar putea fi cu până la 15 ani mai mici decât grupa lor de vârstă, cel puțin dacă „vârsta biologică” a fost evaluată. Acest lucru a fost dezvăluit de un studiu de cercetare nutrițională realizat de Luigi Fontana.

Secretul unei vieți lungi?

Secretul longevității poate fi, de asemenea, legat de aportul scăzut de calorii, potrivit unei reviste științifice populare germane: proporția persoanelor cu vârsta peste o sută de ori mai mare decât media mondială este de multe ori mai mare decât media mondială. Aici, fiecare 2.200 de persoane are șansa să depășească această vârstă a Matusalimului și aici este, de asemenea, cea mai mare vârstă medie așteptată din lume. Potrivit lucrării, toate acestea pot fi legate de faptul că insularii consumă în medie cu 20% mai puține calorii în comparație cu alte regiuni din Japonia.

În același timp, merită să începeți postul în timp: oricine primește rații „Okinawa” la vârsta de 25 de ani, consumând cu 20% mai puține calorii, poate trăi cu cinci ani mai mult decât media - conform studiilor cercetătorilor americani Leanne Redman și Eric Ravussin. Dar oricine începe, să zicem, 55 poate câștiga doar două luni în plus.