Planta minune din Paraguay

De trei sute de ori mai dulce decât zahărul, fără calorii și îndulcitor sută la sută natural va exploda în industria alimentară Paraguay.

Indienii guarani își îndulcesc băuturile printre băștinași de secole iarba dulce cunoscut sub numele de iasomie (Stevia rebaudiana bertoni) cu frunze de tufiș. Cristalul extras din frunzele plantei de abia 60 de centimetri a atras, de asemenea, atenția Coca Cola.

Fabrica de băuturi răcoritoare și Cargill, una dintre cele mai mari companii alimentare din SUA, au anunțat că testează deja îndulcitorul pe bază de stevia și vor începe fabricarea produsului marca Rebiana după studii de siguranță alimentară.

Producătorii paraguayeni visează deja la o cutie de joc. "Anunțul Coca Cola a generat un mare interes", a declarat Nelson Gonzales, președintele Asociației Stevia Growers.

Acestea sunt, de asemenea, susținute de guvernul celor șase milioane de țări. Acesta încurajează reluarea cultivării, care se așteaptă să beneficieze de jumătate din populația care trăiește în sărăcie profundă și încearcă să recunoască originea paraguayană a plantei în forurile internaționale. În America, este clasificat în prezent ca ingredient alimentar dăunător și este interzis să fie comercializat.

Poate fi comercializat în Uniunea Europeană doar ca supliment alimentar, plantă sau ca materie primă pentru produse cosmetice și este interzisă fabricarea de îndulcitori din acesta. Potrivit Asociației Producătorilor din Paraguay, ultimele știri au declanșat un contraatac al lobby-urilor americane și europene cu zahăr și sunt săbii în favoarea interzicerii importurilor de stevie. Deși au fost deja arătate o serie de proprietăți excelente.

Oamenii de știință din Paraguay sunt în fruntea cercetării, potrivit cărora medicamentul extras din frunzele plantei cel mai cunoscut în Ungaria ca stevia are efecte antiinflamatorii și antibacteriene, este de un bun folos pentru diabetici, pacienții hipertensivi și, spre deosebire de zahăr, nu deteriorează smalțul dinților. Rezistă bine la temperaturi ridicate, structura cristalului nu se schimbă nici măcar la 200 de grade Celsius, deci este potrivită și pentru producția de produse de panificație. Un kilogram de cristal poate fi extras din 12 kilograme de frunze. Prețul pe piața mondială a produsului variază de la 40-0 dolari (7 mii până la 16 mii forinți) în funcție de puritate.

Planta este cultivată și în Argentina, Brazilia și Ecuador, iar cel mai mare producător este China, unde iarba dulce crește pe 20.000 de hectare. Cu toate acestea, cultivatorii din America de Sud au încă un avantaj datorită climatului, deoarece atâta timp cât planta se coace în China, recoltează comoara care se lasă de trei ori în patria sa.

Comentarii

Mai multe articole

Cu toții cunoaștem bine păianjenii. Sau nu?

"Ei împletesc colțurile camerelor, nu pot câștiga să dărâm pânzele de păianjen ... El își smulge întotdeauna plasa sălbatică când o scot ..."

Ultrasunetele sunt emise de focile Weddell sub gheață

O caracteristică foarte neobișnuită a focii Weddell în apele Antarcticii a fost dezvăluită într-un sondaj de 2 ani.

Elefant numărând din spațiu

Prin imagini prin satelit cu cea mai mare rezoluție disponibilă și învățarea automată, elefanții au fost numărați la fel de exact ca oamenii.

Madagascarul găzduiește cea mai urâtă orhidee din lume

Orhideele nu sunt doar minunile mari și colorate cunoscute de floriști, multe dintre speciile lor sunt mici, necaracteristice, o orhidee atât de mică a fost găsită recent în Madagascar.

Pasăre uriașă din Myanmar

Pasărea mare de bucurie pe cale de dispariție, cunoscută și sub numele de homer (Buceros bicornis), trăiește în pădurile tropicale tropicale, are o anvergură a aripilor de 180 de centimetri și o lungime a ciocului de 25-30 de centimetri.

Abonament

La revista tipărită,
Timp de 12 luni