Mănâncă ca o stea!

Încet, treptat

Acest principiu este împărtășit de consultantul în nutriție Ariane Resnick, care monitorizează nutriția, printre altele, a gwyneth Paltrow și a fostului său soț, Chris Martin. „Să facem doar o schimbare în viața noastră la un moment dat, una care se încadrează în rutina noastră zilnică. De exemplu, dacă doriți să renunțați la zahăr, dar nu puteți bea cafea fără ea, lăsați-o treptat. În prima săptămână, în loc de două, să aromăm băutura cu o singură lingură și apoi o putem lăsa complet. ” Și dacă suntem destinați unei schimbări complete a stilului de viață, vom înlocui treptat ingredientele nesănătoase folosite la gătit cu altele sănătoase: zahăr de mesteacăn, xilitol, făina de grâu poate fi înlocuită cu cereale integrale sau altă făină fără gluten. Nu încercați să îndepărtați imediat tot ceea ce este nesănătos din viața dvs. - se poate termina cu ușurință prin poftă și apoi prin încălcarea dietei.

Să împachetăm!

Să cumpărăm și să împachetăm cât mai multe legume și fructe! Sugerează Frank Miller, care a lucrat și ca bucătar pentru Halle Berry și Mary J. Blige, de exemplu. în timpul zilei, dacă ne este foame, putem alege oricând un măr sau un morcov. Și păstrați cât mai multe dintre aceste alimente bogate în fibre acasă: îmbogățiți, de exemplu, omleta de mic dejun cu spanac proaspăt, roșii și ardei. Și dacă ne ducem propriul prânz la birou, putem scăpa cu ușurință de magia fast-food-ului. Ca să nu mai vorbim: putem fi siguri că meniul nostru constă doar din ingrediente sănătoase.

Să combinăm!

Ellen Degeneres și bucătarul-șef Portia de Rossie, David Silberkleit, jură pe o combinație sigură de proteine și carbohidrați cu absorbție lentă. „Unul dintre micul dejun preferat: seara amestec 2 căni de lapte de migdale cu ¼ căni de semințe de chia. L-am pus la frigider noaptea, are un gust perfect dimineața. În acest fel, putem consuma carbohidrați cu absorbție lentă pentru micul dejun - ceea ce ne va face foame mai târziu -, proteine și multe, multe fibre în același timp. ” alegerea sa nu este surprinzătoare, pentru că nu numai că o putem suporta cu ușurință până la prânz, fără foame, dar ne furnizăm organismului și mulți nutrienți utili dacă consumăm alimente de asemenea calitate.

Condimentele pot veni!

Chiar și cele mai plictisitoare feluri de mâncare fără gust sunt aruncate de un condiment bine ales. (Ca să nu mai vorbim de faptul că alimentele foarte condimentate, condimentate, curăță căile respiratorii, ne stimulează metabolismul.) „Ultimul meu favorit este un amestec de condimente din Asia de Sud-Est, mistrețul”, explică David Silberkleit. O putem face și acasă: chimen, usturoi, praz, semințe de muștar, curry, piper, folosind un pic de ardei iute uscați după gust. Oferă un gust deosebit fructelor de mare, peștelui, legumelor, dar chiar și supelor cu gust neutru.

Să nu ne fie frică de grăsime!

„Nu ar trebui să renunțăm complet la grăsimi. De fapt! Grăsimile „bune”, cum ar fi ceea ce aducem în corpul nostru atunci când mâncăm avocado, ne protejează de pofte - să zicem, o mare poftă de zahăr ”, explică James Berry, care este, de asemenea, considerat autorul mai multor cărți de bucate și bucătarul Mariska Hargitay.