Postul atunci și azi

Postul a devenit la modă în ultima vreme, dar nu în sensul vechi. Pentru oamenii care nu își practică religia, postul are un scop și un sens complet diferit în zilele noastre. Suntem încă în cea mai rapidă perioadă a sărbătorii bisericești a anului, dar vremea fostelor posturi a dispărut de mult.

Poate chiar și în Miercurea Cenușii, Vinerea Mare, oamenii o vor păstra pe ici pe colo, dar cu explicații auto-scuzabile nu își vor forța corpurile la fosta interdicție strictă a consumului de carne și grăsimi.

Pe de altă parte, acolo unde există încă oameni memorabili și răbdători, există delicatese de post, cum ar fi tricotatul sau gutuiul, așa cum sunt numite diferit în funcție de regiune, deși este aceeași delicatesă care a fost cândva favorita copiilor și a adulților.
Știm, de asemenea, că există ani de zile un festival de tricotat (Kürtön), care a devenit acum o competiție. Din fericire, totuși, din ce în ce mai multe tinere aud astăzi că încearcă să-și facă bătrânul, deliciosul tratament de post.

În zilele noastre, există aproape deloc dulciuri, deserturi la care nu trebuie adăugat zahăr, în schimb ne putem bucura de aromele naturale dacă învățăm cum să facem un birac (pe care îl numim noi) care necesită răbdare și un proces de câteva săptămâni. Desigur, nu contează unde adăugăm grâul pentru a fi germinat, pentru că, din păcate, nu este posibil să avem încredere în ceea ce este disponibil în magazine, știm de la experți. Acesta este modul în care unii oameni cumpără boabele pentru iarna după recoltare, după ce boabele au fost uscate și le protejează de insecte, astfel încât să poată trata familia cu dulciuri coapte într-un cuptor delicios și cuptor în timpul postului. Desigur, multor oameni nu le place, pentru că, din păcate, în ciuda faptului că sunt sănătoși, tinerii din ziua de azi au fost obișnuiți cu delicatesele cu spumă cremoasă îndulcită încă de la o vârstă fragedă și cu siguranță mor, dacă au gusturi neobișnuite.

În casa de la țară deschisă vara trecută la Kéménd, pe lângă revigorarea vechilor meșteșuguri și activități meșteșugărești, preparatele sunt pregătite și după rețetele bunicilor. Mária Csuka, totul din casă, are, de asemenea, mare grijă să pregătească delicatețea postului conform rețetei și metodei originale. Procesul de fabricare a pietrei (așa cum se numește în Kéménd) a fost, de asemenea, filmat și chiar publicat pe internet. Scopul lor este de a determina cât mai mulți tineri să învețe despre exemple de stil de viață sănătos în trecut și nu numai să învețe să aprecieze viața instructivă a bunicilor lor, ci să folosească tot ceea ce este fezabil și benefic din vechime, dovedit și metode dătătoare de viață.

O idee unică și amabilă din partea fetelor și femeilor sârguincioase din Kéménd că au decis să ducă personal primele produse birac de succes personal persoanelor în vârstă din sat.
Exemplul lor merită urmat.