Pregătirea orezului conopidă

orezului

Nume maghiar:

Orez de conopidă

Numele original:

Orez de conopidă, cuscus de conopidă

Câte doze?

Pentru 4 persoane

Timp de pregatire:

10 minute

Repaus/fermentare:

00 min

Timp de gătit/coacere:

05 min

În total:

15 minute

Ingrediente orez conopidă:

  • 1 conopidă de cap (aprox. 1 kg)
  • 2 ek. ulei de masline
  • Sare

Orezul de conopidă (sau mai puțin frecvent cuscusul de conopidă) este o garnitură mai la modă și mai sănătoasă în aceste zile. Este extrem de ușor de pregătit și perfect cu orice fel principal.

Să vedem mai întâi cum să faci orez de conopidă, apoi să descriem pe scurt ce îl face sănătos și cum are gust.

Pregătirea orezului conopidă

Orezul din conopidă este în esență conopidă rasă fină, gătită sau prăjită prin tratament termic. Și, deși există mai multe rețete răspândite online, unele dintre ele nu vor fi delicioase până la urmă. Încercați această versiune și puteți servi orez de conopidă foarte delicios ca garnitură!

    Pregătiți conopida. Tăiați frunzele verzi și partea mai dură a tulpinii. Tăiați în sferturi și apoi în bucăți mai mici.

Se curăță conopida și se taie bucăți

Dacă nu aveți o tocătoare, conopida poate fi pregătită pentru orezul de conopidă pur și simplu prin răzătoare pe o răzătoare cu găuri mari.

Se toarnă conopida tocată într-un castron. Dacă mai rămâne o bucată mai mare, tăiați-o din nou. Un total de aprox. 1,5 litri de conopidă mărunțită vor fi așa.

Tăiați conopida

Am o aprox. Am făcut-o într-o tigaie de 26 cm, merită să îi adăugați jumătate de 1 kg de conopidă, așa că prăjiți-o în două reprize. Dacă aveți o tigaie mai mică, preferați să o faceți mai detaliat, altfel va fi prea umed.

Încălziți o tigaie

Se adaugă conopida și se fierbe 5 minute

Va fi ușor crocant în 5 minute, dar nu mai este deloc crud. Dacă îți place moale, gătește încă 2-3 minute.

Numai sare la servire, altfel va scurge suc și va fi, de asemenea, prea umed.

Ce este orezul de conopidă?

Orezul de conopidă arată de fapt mai mult ca cuscus, chiar și din punct de vedere al gustului, dar textura sa oricum. Adică, așteptați boabe puțin mai mici decât boabele de orez. Din anumite motive, acasă și în străinătate, totuși, numele orez s-a lipit mai bine de el.

În ceea ce privește gustul, desigur, nu puteți nega faptul că este făcut din conopidă. Dar, atunci când este preparat cu această metodă, are și un gust ușor de nuci, plăcut și unic.

Ce face sănătos orezul de conopidă?

De fapt, spre deosebire de felurile de mâncare tradiționale bogate în carbohidrați, este o legumă. Cu alte cuvinte, conținutul său de carbohidrați este minim, este, de asemenea, în mare măsură fibre dietetice, ceea ce este foarte util și nu îngrășează.

În plus, conopida are un conținut ridicat de potasiu vitamina C și vitamina B6, deși tratamentul termic este probabil să-i facă să piardă cea mai mare parte a vitaminei C.

Orezul de conopidă este perfect pentru dietele vegetariene, vegane, dar și paleo.

Alte metode de preparare a orezului conopidă

Pregătirea orezului conopidă este adesea scrisă într-un mod similar cu cele de mai sus, doar sub acoperire. Nu cred că este atât de recomandat, pentru că, spre deosebire de orezul real - unde hidratăm orezul uscat în apă - scopul aici este să pierdem cât mai multă apă. Cine vrea să mănânce conopidă picantă, apoasă, fără gust, ca garnitură?

Poate fi făcut chiar și în cuptorul cu microunde. Acest lucru este cu siguranță mai simplu, dar obținem conopidă gătită practic. Și unul dintre avantajele orezului conopidă este că se remarcă separat ca o garnitură cu un gust interesant.