Faceți lapte de cocos de casă și făină de cocos în 10 minute

Mulți oameni nu îndrăznesc să înceapă, chiar dacă nu sunt deloc macerici. Trebuie să încercați o singură dată pentru a vă da seama cât valorează fiica unui bărbat! 🙂

Acest articol există de foarte mult timp, pur și simplu nu am ajuns acolo până acum să fac fotografii de fază. Crede-mă, într-o bucătărie de aproximativ 1,5 × 3 metri pătrați, nu este atât de ușor cu mașina, standul, lampa, astfel încât să nu cad în ea, să nu o ung și chiar să o folosesc ... 🙂 Ideea este: Terminat. Am dezvoltat această versiune turbo în această formă din constrângere, deoarece avem adesea „lapte de cocos, dar acum”. Făcut din apă rece, nu a venit pentru mine, fierberea îl va face să fie un lapte foarte gras, bogat, delicios, doar să vă asigurați că așteptați până se răcește.

Cele 10 minute se referă la prepararea laptelui de cocos, făina, dacă nu doriți să o folosiți umedă, trebuie uscată, ceea ce durează aproximativ 15-20 de minute la cuptor.

Atunci să începem cu el! 🙂

Ingrediente:

20 dkg bucăți de nucă de cocos (informații importante la sfârșitul rețetei, citiți-o!)
5 dl apă fiartă
7 dl apă rece

1 ceainic de lapte
1 castron, minim 2 l castron
1 filtru mare
1 buc, min. Placă de tifon sau prosop de bucătărie de 40 × 40 cm
blender (în cele din urmă, blenderul poate fi bun, dar nu va fi la fel de bogat, lapte gras, deci nu este cea mai bună alegere)
ceainic (opțional, desigur, va fi doar puțin mai lent)

Pași:

1. Presărați așchii de nucă de cocos în fundul ibricului și adăugați 5 dl de apă fiartă în ibric.

2. Fierbeți și fierbeți încă 1 minut.

3. Se lasă să stea 2 minute și apoi se adaugă apa rece.

4. Întregul lucru este încărcat rapid într-un blender și rulează cu viteza maximă timp de 3 minute.

5. Între timp, punem filtrul pe castron ...

6. ... Acoperim placa de tifon/prosopul de bucătărie pe el.

7. După ce au trecut cele 3 minute, acoperiți întregul cu filtrul căptușit cu tifon.

8. Ținem materialul împreună la cele patru colțuri și smulgem bine laptele din el.

9. Neteziți așchii umezi de nucă de cocos pe o foaie de copt,

10. și introduse într-un cuptor rece la 150 de grade pentru aprox. Se usucă în 17-18 minute.

Actualizați! Multe depind de calitatea așchieturilor de cocos. Din păcate, Bugetul Spar utilizat până acum (și în imagini) nu mai este vechi, deoarece au schimbat furnizorii. Noile lor depuneri sunt decolorate, asemănătoare cu rumegușul, nu le recomand deloc. Ideea este să încercați să alegeți cât mai multe fișiere cu granulație mare, nealbite. Nu am găsit încă o calitate de acest gen, dar poate că fișierele Caliph și Tesco sunt cea mai bună alegere. Pe de altă parte, acestea sunt mai uscate, astfel încât absorb mai multă apă în loc de 20 dkg conform rețetei, merită să încercați 10-13 dkg. Ideea este să nu ai o masă densă de cocos în timp ce fierbe, pentru a putea „putrezi” puțin.

Atenţie! Făina de cocos de casă nu este aceeași cu cea cumpărată în magazin. Magazinul este mult mai fin, pudră lăptoasă, absoarbe mai multă umiditate.

Când laptele de cocos este plasat în frigider, un strat gros de grăsime se separă deasupra. Poate fi folosit chiar separat, dar poate fi topit înapoi în lapte. Îl pun mereu în shake-uri cu lapte de cocos. 🙂