Prepararea siropului de măceșe după primele înghețuri

Din decembrie până în februarie, siropul de măceșe poate fi făcut acasă. Rețeta este foarte simplă, toată lumea ar trebui să se ridice pentru ea. Poate că partea cea mai încăpățânată este alegerea ... Este recomandat să purtați mănuși! Atunci când colectăm, suntem atenți, de asemenea, să nu vizăm tufele de măceș de lângă drum, ci să le spunem pe cele de la marginea pădurii, departe de aerul poluat.

siropului

De asemenea, este minunat pentru un cadou de Crăciun dacă îl facem în decembrie!

Prepararea siropului de măceș de casă

Măceșele proaspăt culese, înghețate, sunt spălate și apoi zdrobite (de exemplu, pe o mașină de tocat carne). Apoi se toarnă cu o cantitate dublă de apă caldă și se amestecă bine sau se încălzește la foc lent, doar având grijă să nu o fierbe, vitamina C devine instabilă sub influența căldurii și o parte semnificativă a acesteia se descompune peste 60 de grade.

Lăsați-l să stea 2 zile, amestecați de 3-4 ori pe zi, de asemenea îl putem încălzi ușor la intervale de timp.

După 2 zile, apăsați printr-un filtru de lenjerie sau nailon. Tot ce trebuie să fac este să fac siropul de zahăr: fac un sirop gros pentru 80 de litri de zahăr pe litru de apă. Adaug 1 cutit acid citric si acid tartric la litru pentru conservare. Combinați siropul și sucul filtrat, trecut prin măceșe și turnați siropul astfel preparat în sticle curate.

Rezultatul final este delicios și fibros, ca în imagine!