Prin urmare, un hamburger fără carne poate fi periculos

Hamburgerii special concepuți pentru vegetarieni, care conțin preparate pe bază de plante în loc de chiftele, câștigă popularitate. Mulți oameni consideră că acest tip de popular junk food este specific mai sănătos, dar, potrivit unui grup de cercetători, aparențele sunt foarte înșelătoare și au și eșecurile lor.

Așa-numiții burgeri vegani se bazează de obicei pe soia, mazăre și fasole mung. Potrivit producătorilor, conținutul de vitamine, proteine și minerale al burgerilor fără carne va concura fără probleme cu cel al burgerilor normali și poate fi chiar mai sănătos decât chiar și mâncărurile vegetariene mai cunoscute. În plus, utilizează mai puțină apă și au emisii mai mici de gaze cu efect de seră.

Personalul Facultății de Medicină Harvard, cu toate acestea, precauție; burgerii fără carne sunt unul dintre „alimentele ultra-procesate” și conțin, prin urmare, printre altele, cantități semnificative de grăsimi saturate. O mulțime de grăsimi saturate sunt necesare în aceste alimente pentru a face ca hamburgerii vegani să aibă un gust cât mai aproape de burgeri cu chiftelele lor originale.

Grăsimile saturate pot provoca boli cardiovasculare și pot contribui la moartea prematură. În plus, nu este singurul pericol al burgerilor vegetarieni: conțin și sodiu din abundență.

Burgerii fără carne sunt buni pentru planetă, dar pot fi dăunători sănătății noastre în unele cazuri ", a scris Emily Gelsomin, nutriționist la Spitalul General din Massachusetts pe site-ul Harvard Medical School. Experții adaugă:.