frământare

O realizăm frământând supe, taitei, biscuiti si cateva taitei umpluti pentru supa. Frământați aluatul cernând făina pe masa de frământare, făcând o adâncitură în mijloc, bătând ouăle în ea și adăugând sarea. O lucrăm bine, formăm pâine din ea și o acoperim și o lăsăm să se odihnească 10-15 minute, apoi o întindem la grosimea necesară cu un sucitor.
Scândura și lemnul întins sunt inserate. După întindere, tăiați aluatul în forma dorită. Întindeți și lăsați să se odihnească câteva minute înainte de gătit.

accesorii biciclete

Există rețete de prăjituri, al cărui aluat urmează să se facă prin frământare. Când faceți acestea, urmați întotdeauna instrucțiunile din rețetă exact.

Pe lângă aluaturi, putem frământa chiftele, pateuri și umpluturi cu carne tocată. Dacă frământăm ingredientele cu mâna, acestea se amestecă și se omogenizează mult mai bine decât dacă le amestecăm.