Procesele de stres abiotic la plantele cultivate și unele mecanisme de apărare, în special sistemele antioxidante

S KoA. a, R-COOH + ATP + CoA R C

procesele

DISERTATURA ACADEMICĂ DOCTORALĂ Procese de stres abiotic ale plantelor cultivate și anumite mecanisme de apărare, cu o atenție deosebită la sistemele antioxidante TIBOR JANDA MTA INSTITUTUL DE CERCETARE AGRICOLĂ MARTONVÁSÁR 2007

Cuprins Lista abrevierilor 4 1. Introducere și obiective de cercetare 5 2. Revizuirea literaturii 7 2.1. Cu privire la procesele de stres ale plantelor în general 7 2.1.1. Efectele temperaturilor scăzute 7 2.1.1.1. Efectele temperaturilor scăzute asupra plantelor sensibile la frig 8 2.1.1.2. Procesul de instruire la temperatură scăzută 11 2.2. Stresul oxidativ 14 2.2.1. Tipuri de specii reactive de oxigen 14 2.2.2. Sisteme de protecție antioxidantă 15 2.2.2.1. Superoxid dismutaze 15 2.2.2.2. Ciclul apă-apă 16 2.2.2.3. Ciclul ascorbat-glutation 16 16.2.2.4. Ascorbat peroxidaze 16 2.2.2.5. Glutation reductaze 17 2.2.2.6. Catalaze 18 2.2.3. Rolul de semnalizare a speciilor reactive de oxigen 19 2.3. Rolul fiziologic al acidului salicilic 20 2.3.1. Rolul acidului salicilic în stresurile biotice 23 2.3.2. Rolul acidului salicilic în stresul oxidativ 25 2.3.3. Efectul acidului salicilic asupra peroxidării lipidelor 26 2.3.4. Rolul acidului salicilic în procesele de stres abiotic 28 2.3.4.1. Metale toxice 28 2.3.4.2. Istresa 29 2.3.4.3. Secetă și stres de sare 30 2.3.4.4. Rolul acidului salicilic în stresul la temperaturi scăzute 31 2.4. Termoluminiscență 31 3. Materiale și metode 34 3.1. Materiale vegetale 34 3.2. Măsurarea scurgerilor de ioni 35 3.3. Măsurarea inducției fluorescenței clorofilei-a 35 3.4. Măsurători de termoluminiscență 36 3.5. P700 Măsurători 36 1

dar și prin reglarea fină a raportului redus: glutation oxidat (GSH: GSSG) în formarea stării redox a celulei, precum și în inițierea proceselor defensive (Foyer și colab., 1991). 2.2.2.6. Catalazele Catalazele (EC 1.11.1.6) sunt neutralizate prin dismutarea peroxidului de hidrogen conform următoarei reacții: Cu toate acestea, în funcție de concentrația de 2 H 2 O 2 2 H 2 O + O 2 AH 2 O 2, enzima catalază are două funcții posibile (Deisseroth și Dounce, 1970). La concentrații mari de H 2 O 2, cu atât mai rapid, așa-numitul funcționează într-un mod catalitic. În acest proces, H202 acționează atât ca donator, cât și ca acceptor, astfel încât catalaza poate neutraliza două molecule de H202 în același timp și nu necesită o forță de reducere. Concentrație scăzută de peroxid de hidrogen (