Șofran adevărat

Oamenii de știință chinezi au demonstrat că ardeii iute sunt eficienți în protejarea împotriva bolilor cardiovasculare, care este statistica numărul unu de decese, scrie medical Xpress

ardei

Specialiștii în domeniu s-au concentrat asupra proprietăților capsaicinei și a alcaloizilor săi apropiați. Tocmai acestea dau puterea de ardere a jalapeno, habanero și a altor ardei iute.

Capsaicina a fost folosită de mult timp în vindecarea unguentelor pentru artrită și dureri musculare.

De asemenea, s-a dovedit de multă vreme că alimentele făcute cu ardei iute scad tensiunea arterială ridicată și nivelul colesterolului din sânge, previn formarea cheagurilor de sânge, care pot bloca parțial sau complet calea fluxului sanguin.

Cercetările noastre ne-au lărgit înțelegerea modului în care aceste substanțe din chili ajută la îmbunătățirea sănătății inimii. Modul în care acestea afectează genele și alte sisteme care afectează starea vaselor de sânge și nivelul colesterolului a devenit cunoscut, spune autorul studiului Chen J de la Universitatea chineză din Hong Kong.

Dintre cele două grupuri de rozătoare ținute la o dietă bogată în colesterol, care au primit și capsaicide, au avut niveluri scăzute de colesterol comparativ cu grupul martor. Analizând rezultatele, s-a ajuns la concluzia că capsaicina și substanțe similare în compoziția chimică reduc nivelurile de colesterol „rău” (nu îi permite să se depună, mărește descompunerea acestuia și este excretat în fecale), dar nu are niciun efect asupra „ colesterol bun. Nivelurile de colesterol. Blochează acțiunea unei gene care produce enzima ciclooxigenază-2 (o substanță care determină contractarea vaselor de sânge, ceea ce face ca sângele să ajungă mai greu la inimă și la alte organe). Gena astfel blocată permite mușchilor să se relaxeze, permițând mai mult sânge să treacă prin vasele de sânge.

Capsaiconidele afectează o serie de factori legați de sănătatea inimii și a vaselor de sânge.

Cu toate acestea, nu este recomandat să consumi prea mulți ardei tari. Să nu uităm nici moderarea aici.

Ardeiul iute nu este un substitut pentru medicamentele care s-au dovedit de-a lungul timpului, dar sunt un supliment excelent pentru menținerea sănătății noastre.