Protectorul celular este vitamina E.

Știm acum că vitamina E este unul dintre cei mai eficienți antioxidanți solubili în grăsimi și că poate juca un rol în prevenirea multor boli. Printre altele, poate proteja împotriva bolilor cardiovasculare și a cancerului și, deoarece are un efect la nivel celular, poate încetini și procesul de îmbătrânire.

vitamina

Termenul de vitamina E acoperă de fapt un întreg grup de compuși de tocoferol, dintre care cele patru apariții sunt tocoferolul alfa, beta, gamma și delta. Cel mai frecvent și mai activ tip este alfa-tocoferolul, dar toate formele de vitamina sunt utile, iar organismul poate utiliza mai mult tocoferoli (amestecați) mai eficient. Deoarece este solubil în grăsimi, poate fi depozitat în țesutul adipos și ficat pentru un timp relativ mai lung, dar excesul este excretat rapid în urină.

Efectul vitaminei E.

Cel mai important rol al vitaminei E este de a proteja membrana celulară: previne oxidarea acizilor grași polinesaturați din membranele celulare ca urmare a oxidării și, ca antioxidant, ajută la neutralizarea radicalilor liberi care deteriorează celulele. Prin urmare, rolul său în prevenirea bolilor este semnificativ, dar ajută și la absorbția seleniului și vitaminei K.

Boli cardiovasculare

Dintre toți antioxidanții, vitamina E oferă cea mai mare protecție împotriva bolilor cardiovasculare, deoarece poate fi ușor încorporată în molecula LDL-colesterol și previne oxidarea acesteia (colesterolul oxidat de radicalii liberi este deosebit de dăunător pentru peretele vasului și ateroscleroza). Joacă un rol semnificativ. rol în dezvoltarea În plus, vitamina promovează descompunerea colesterolului LDL, previne formarea cheagurilor de sânge și previne procesele inflamatorii implicate în dezvoltarea diferitelor boli de inimă.

Conform a două studii ample, administrarea suplimentelor de vitamina E a redus șansele de a dezvolta boli de inimă cu 25-50% și a prevenit durerea toracică a anginei. Pe lângă asigurarea protecției sistemului vascular, vitamina joacă un rol cheie în tratamentul bolilor de inimă și în recuperarea după hemoragia cerebrală. Alte studii arată că vitamina E și C utilizate împreună inhibă ateroscleroza.

Sistemul imunitar, prevenirea bolilor

Deoarece leagă radicalii liberi, care sunt implicați în formarea și răspândirea cancerului, și protejează membrana celulară, este important în prevenirea cancerului. Vitamina E este, de asemenea, esențială pentru funcționarea normală a sistemului imunitar, deoarece celulele imune sunt deosebit de sensibile la efectele nocive ale reacțiilor radicale libere. Nivelurile de vitamina E ale organismului afectează foarte mult reacția celulelor imune, chiar și atunci când acestea nu prezintă semne de deficit de vitamina E. Beneficiile vitaminei sunt utile în special în îmbunătățirea funcției imune a persoanelor în vârstă. Studiile științifice sugerează, de asemenea, că vitamina E poate întârzia îmbătrânirea prin protejarea celulelor de radicalii liberi.

Absorbția microscopică electronică a vitaminei E.

Este eficient împotriva toxinelor din fumul de țigară și alți poluanți, este potrivit pentru tratamentul bolii Parkinson, întârzie dezvoltarea cataractei și încetinește evoluția bolii Alzheimer. Alte studii au arătat că vitamina E ameliorează durerile picioarelor datorate vasoconstricției, tensiunii mamare dureroase înainte de menstruație și sensibilității. Crema sau uleiul de vitamina E aplicat pe leziunile pielii a fost demonstrat de mulți pentru a favoriza vindecarea rănilor.

Surse de vitamina E.

Germenii de grâu sunt o sursă deosebit de bogată de vitamina E: două linguri conțin 40 mg de vitamina E. Uleiurile vegetale, alunele, migdalele, nucile, semințele de floarea soarelui (de obicei semințe oleaginoase), legumele cu frunze și cerealele integrale, ouăle, laptele sunt, de asemenea, surse bune de vitamina E.

Se găsește de obicei în alimentele bogate în grăsimi, astfel încât o dietă cu conținut scăzut de calorii și pierderea în greutate conferă organismului mai puțină vitamină E.

Cantitatea necesară de vitamina E.

Cantitatea zilnică recomandată de vitamina E este de 8 mg pentru femei și 10 mg pentru bărbați (echivalent cu 12-15 UI). Deși această doză este suficientă pentru a suplini deficitul de vitamina E, mulți spun că este necesară o cantitate mai mare pentru a obține efectul antioxidant complet. Pentru prevenirea generală a bolilor, majoritatea experților recomandă 250-500 mg de vitamina E sub formă de tablete sau capsule. Se recomandă până la 800 mg pe zi pentru bolile de inimă sau anumite tipuri de cancer. Vitamina E funcționează cel mai eficient atunci când este luată în asociere cu vitamina C.

Lipsa acestuia poate provoca tulburări ale sistemului nervos, slăbiciune musculară, scăderea duratei de viață a globulelor roșii, moartea celulelor hepatice, insuficiență vizuală. Cu toate acestea, cei care iau o dietă echilibrată nu sunt expuși acestui pericol.

Aportul de cantități mari (până la 2000 mg pe zi) de vitamina E nu are efecte adverse cunoscute, dar poate provoca dureri de cap sau diaree. Aportul excesiv poate duce la deficit de vitamina K și, de asemenea, poate împiedica absorbția vitaminei A.

Suplimentarea cu vitamina E este recomandată în special fumătorilor, persoanelor în vârstă, lucrătorilor fizici grei, sportivilor, alcoolicilor, persoanelor cu boli infecțioase sau metabolice, pacienților convalescenți și celor care urmează o dietă specială cu conținut scăzut de grăsimi.