Căutați o rețetă sau un ingredient

protejați-vă

Rezistența la insulină (IR) Un termen care a devenit din ce în ce mai cunoscut în ultimii ani. După cum se știe, insulina este un hormon produs de celulele β din insulele pancreatice din Langerhans, care are funcții metabolice complexe, dar reglează în principal metabolismul zahărului.

Cine are rezistență la insulină?

Rezistența la insulină este atunci când cantitatea normală de insulină produsă are un efect mai scăzut de scădere a zahărului din sânge. Acest lucru nu provoacă inițial niciun simptom, deoarece celulele β compensează efectul descrescător cu o producție crescută de insulină. Dacă nu intervenim în proces cu terapia stilului de viață: prin coordonarea nutriției și exercițiilor fizice adecvate, secreția de insulină în pancreas va scădea în timp, ceea ce poate duce la o creștere a nivelului de zahăr din sânge.

De ce este important?

Rezistența la insulină este urmată de o sensibilitate redusă la diabet (acesta este un precursor al diabetului) și apoi se dezvoltă diabetul. În practică, rezistența la insulină este o afecțiune care precede diabetul de tip 2. Acesta este motivul pentru care se spune adesea în diagnosticul de diabet că o tulburare metabolică ar fi putut exista de 5-10 ani.

De ce se dezvoltă?

Pe lângă predispoziția genetică, factorii de mediu joacă, de asemenea, un rol semnificativ în dezvoltarea rezistenței la insulină: de ex. nutriție, exerciții fizice, stres. A XX. au existat și pacienți la începutul secolului al XX-lea care aveau hipertensiune arterială, diabet și gută în același timp. Cu toate acestea, co-apariția acestor boli a devenit una dintre cele mai mari probleme de sănătate din ultimele decenii. Sindromul „patru fatale” - obezitate abdominală, hipertensiune arterială, diabet, niveluri ridicate de grăsimi din sânge - este uneori însoțit de niveluri ridicate de acid uric (posibil guta).

Crescând.

S-a declarat pentru prima dată în 1988 că pacienții nu au acest tip de boală, dar este o boală cu mai multe simptome. Apoi a fost numit sindrom X și apoi, după desemnări temporare, a devenit cunoscut sub numele de sindrom metabolic la începutul mileniului. Rezistența la insulină este un factor cheie în dezvoltarea sa, care poate fi determinată prin măsurarea nivelului de insulină chiar înainte de diagnosticarea tulburărilor metabolice ale diabetului (diabetul și condițiile sale prealabile). Denumirea cardiometabolică ulterioară sugerează că prezența simultană a simptomelor prezintă un risc cardiovascular deosebit de ridicat.

Așa mănânci dacă ești afectat!

Dieta recomandată pentru rezistența la insulină este importantă pentru a menține nivelul de insulină al corpului în ordine. Din acest motiv, sunt preferate surse de carbohidrați cu indice glicemic scăzut: legume, legume, anumite fructe, semințe oleaginoase (maxim 2-3 dkg pe zi), legume uscate (de exemplu, linte, fasole uscată), produse lactate acide, paste durum.

Mese regulate

Cereale integrale, uleiuri presate, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cantități moderate de carne slabă, cartofi, lapte (o jumătate de litru pe zi, 2-3 porții), pește de mare de 2-3 ori pe săptămână. Glucoza, zahărul rafinat, mierea, făina „albă” și orezul, precum și alimentele făcute din acestea trebuie evitate. De asemenea, ar trebui să acordați atenție aportului zilnic de sare.

Sursă și mai multe informații: Academia de nutriție/Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari