Psihologia gustării

Gustarea este de fapt o masă neplanificată. Nu este același lucru cu desertul de după masă pe care îl mâncăm la masa stabilită. Gustarea este o plăcere secretă, păcătoasă, caz în care obținem bunătățile însoțite de remușcări, pe măsură ce o simțim adânc în sufletele noastre: în momentul în care punem acea ciocolată în coșul de cumpărături, eșuăm din voința și dieta. Excesul de calorii este de obicei [...]

Gustarea este de fapt o masă neplanificată. Nu este același lucru cu desertul de după masă pe care îl mâncăm la masa stabilită. Gustarea este o plăcere secretă, păcătoasă, caz în care obținem bunătățile însoțite de remușcări, pe măsură ce o simțim adânc în sufletele noastre: în momentul în care punem acea ciocolată în coșul de cumpărături, eșuăm din voința și dieta. Excesul de calorii este de obicei consumat ca supliment, cum ar fi în timp ce ne uităm la televizor sau citim și, până ne dăm seama cât de mult a scăpat, rămâne doar vina.

Ascunderea caloriilor
„Cu gustări, aducem gustări pe care nimeni nu le contează pe aportul caloric zilnic”, spune dieteticianul Erika Kiss. „Dacă întreb un pacient ce au mâncat cu o zi înainte, listează micul dejun, prânzul și cina. Dar aproape nimeni nu menționează nasi de seară. Pur și simplu uită de asta. Este nevoie de o mulțime de ocoliri, o întrebare vicleană pentru a afla cât de mult a fost redus la tăcere. Faptul că cineva mănâncă mai mult de trei ori pe zi nu este deloc o problemă, dimpotrivă! Cinci mese sunt o parte necesară a unei diete sănătoase. Nici nu este o problemă dacă gustarea sau brunch-ul sunt doar o mână de nuci sau chiar un zar sau două de ciocolată. Dacă planificăm gustări în mesele noastre, să zicem la ora zece și alegem mâncare de bună calitate și, desigur, nu exagerăm cu cantitatea, alimentele care sunt deja pe „lista păcatului” pot fi consumate în liniște. Cu toate acestea, gustarea nu se face în locul unei mese, ci lângă ea. De exemplu, seara, când s-a terminat o zi stresantă, când este pace, când suntem deja plini. În astfel de momente, simțim că altceva de mâncat ar fi frumos. Un pic dulce sau puțin sărat. Doar pentru distractie. Dar pe termen lung, figura noastră va avea de suferit. ”

3 motive pentru a ciupi
De unde vine dorința de a ciupi chiar și atunci când nu ne este foame? Cele mai frecvente motive sunt:

Căutare de securitate

potrivi

„Mâncarea a fost asociată cu emoții încă din copilărie”, explică dr. Apple Kitty este psiholog clinic. - Nu există o intimitate mai intimă decât alăptarea. Îmbrățișarea, vocea inimii mamei, sentimentul căldurii corpului celuilalt oferă bucuria supremă în prima perioadă a vieții bebelușului. Acest lucru îl asigură pe bebeluș că mâncarea este mai mult decât un mijloc de înfometare a foamei: siguranța însăși, dragostea. Desigur, părăsind copilăria, majoritatea oamenilor realizează că aceste emoții pozitive nu sunt egale cu confortul provocat de mâncare. Dar mesajul care este practic codificat în noi trăiește profund, iar mâncarea ameliorează tensiunea în multe situații incerte și anxioase. Poate fi o versiune indirectă a tuturor tipurilor de înlocuire a gurii, mestecarea, fumatul, mestecarea unghiilor, mușcăturile buzelor și chiar prea multă vorbire. ”

Plăcere păcătoasă
Două lucruri sunt în general comune celor care continuă să gemă: plăcere singuratică și vinovăție. Unul este reticent în a-și împărtăși gustarea și reticent în a-l face a doua zi. Mănâncă-l până se înrăutățește sau până rămâi fără mâncare. Pentru cineva care încearcă să umple un fel de spațiu cu o gustare, a pune deoparte o jumătate de ciocolată pare o sarcină aproape imposibilă. La fel de de neconceput este să oferiți reziduul altcuiva, fie că este dragostea voastră sau copilul dumneavoastră. În mod normal, acestea nu sunt refuzate de nimeni, cu excepția gustărilor delicioase. Pentru că este mai mult decât o simplă gustare: un păcătos, pofticios.

„Îți pui gustarea în poală. De asemenea, include un sentiment de posesie, fiind disponibil în orice moment și nimeni nu o poate lua ”, confirmă dr. Apple Kitty.

Dependență
Emoțiile sunt strâns legate de mâncare. Singura întrebare acum este, de ce numai anumite alimente declanșează pofta de gustări? La urma urmei, lingurarea unui castron de bulion cald sau mestecarea câtorva fire de sfeclă ar putea avea sentimente la fel de plăcute precum mestecarea ciocolatei pe masă. De ce putem vorbi despre dependența de ciocolată și de ce nu avem, să zicem, mania de spanac?

„Gustarea este ca un drog în multe privințe”, explică psihologul Brigitta cel Mare. - Medicamentul stimulează receptorii din creier cu experiențe pe care o persoană nu le-ar experimenta în mod normal, gustarea le oferă papilelor gustative ale limbii aceleași experiențe. Aceste arome nu sunt de obicei intense în natură sau arome intens sărate, picante. Pur și simplu copleșesc persoana, după care mâncarea normală nu le mai oferă o experiență gustativă suficientă. ”

Alte motive spirituale pentru gustare și cum să vă schimbați obiceiurile alimentare dacă doriți să scăpați de acest obicei puteți găsi în numărul din septembrie al revistei Wellness.!