Puffs cu aromă de brânză cu castravete „iaurt” (fără gluten, fără lapte, fără ouă, fără soia, vegan)

Puffs cu aromă de brânză cu castravete „iaurt”

Mulțumim colegei noastre Julika pentru rețetă!

Puffs cu aromă de brânză cu castravete „iaurt”

Ingrediente pentru pufuri:

100 g Szafi Mix de făină de pâine cu fibre reduse gratuit (Szafi Mix de făină de pâine cu fibre reduse gratuit AICI!)
15 g făină de naut (făină de naut AICI!)
20 g fulgi de drojdie de bere (fulgi de drojdie de bere fără gluten Szafi AICI!)
6 g granule de ceapă (Safi Reform granule de ceapă AICI!)
3 g de sare (Safi Reform sare din Himalaya AICI!)
1 lună fum lichid (fum lichid AICI!) (sau 4 g ardei rosu afumat) (Safi Reform afumat ardei rosu macinat AICI!)
1/2 luna bicarbonat de sodiu (aprox. 1,5 g) (bicarbonat de sodiu Reforma Szafi AICI!)
15 g suc de lamaie
200 g de apă

Pregătire:

Se amestecă ingredientele uscate, apoi se toarnă apa peste el și se lucrează până când nu se formează bucăți.
Apoi îngroșați la temperatura medie, amestecând continuu (dacă este aglomerat, lucrați cu un mixer).
Acoperiți tigaia și răciți-o.

Folosind o lingură mică de înghețată, împărțiți aluatul în 12 părți, formați bile mici cu mâinile umede, apoi transformați-l în pesmet.

Ulei paleo încălzit la temperatura medie (6 grade din 9 pe un aragaz cu inducție), aprox. Coaceți-le 3 minute.

Apoi ia-l pe un prosop de hârtie.

Salată de castraveți cu iaurt:

1 castravete de șarpe
1 cutie de iaurt de cocos
1/2 luna pudră de usturoi (Safi Reform pudră de usturoi AICI!)
2 g sare (Safi Reform sare Himalaya AICI!)

Pregătire:

Tocam castravetele cu un tăietor spiralat, adăugăm sare și lăsăm să stea 5 minute.
Apoi stoarceți sucul și amestecați cu iaurtul și pudra de usturoi.

Actualizare (pe care ați făcut-o):

Fotografie de Erika Mile-Kovács:

Puffs cu aromă de brânză cu castravete de iaurt

De asemenea, Eszter Fürst a pregătit:

Safi Puff cu aromă de brânză vegană fără gluten

Prânzul de Anul Nou al lui Eszter Fürst:
„Vas de linte cu discuri de brânză, bețe crocante de sare de ovăz, pogi verzi condimentate.

Discuri cu brânză
Băuturi sărate cu fulgi de ovăz crocante: RETEȚI AICI!
Pogik verde condimentat: PRIMITEȚI AICI!

Sos de linte:
Am înmuiat 200 g (măsurat uscat) de linte maro organică timp de 1 noapte. Am sortat foarte, foarte bine, l-am spălat bine!
A doua zi am pus Safi Reform Himalayan în apă sărată pentru a găti. Am condimentat după gust: Reforma Saffi cu sare din Himalaya, Reforma Saffi cu granule de usturoi, Reforma Saffi cu condimente (Saffi Reform Spices AICI!), Muștar, 2 foi de dafin. Kara Light cu cremă de cocos, 1 linguriță. Saffi Reform I s-a îngroșat cu făină de ovăz. Poftă bună pentru asta. Le urez tuturor un An Nou foarte fericit și multă sănătate! ”

Tocăniță de linte cu puf de „brânză”, biscuiți cu fulgi de ovăz și tort cu condimente

Foto de Vivien Juhász:

Pufulețe vegane cu aromă de brânză, cu salată de castraveți de iaurt

Rețetele postate pe blog sunt protejate prin drepturi de autor, utilizarea lor în scopuri private, comerciale sau comerciale este strict interzisă și va duce la acțiuni în justiție! Denumirile SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® și SZAFI REFORM® sunt mărci comerciale!