AȘTEPTARE VASELURI> Delicatese de furculiță

De multe ori rămâne din ouăle fierte fierte lângă șuncă (ca să nu mai vorbim de ouăle pictate manual ale copiilor), dar le trecem pe lângă vacanță. Cu toate acestea, dacă „vrăjim” puțin, devine o delicatesă complet nouă, complet diferită, din care familia se va bucura cu siguranță de mâncare.

salată

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 buchet de ceapă de primăvară
  • 1 ceapa rosie cu cap mediu
  • sare piper
  • 1 ek. suc de lămâie
  • 100 g maioneză
  • 100 g smântână
  • 1/2 luna zahăr pudră
  • 1 ek. muștar picant
  • 7 ouă fierte tari
  • 1 crenguta de patrunjel

1. Cele două tipuri de ceapă se curăță și se spală. Presărați ceapa de primăvară împreună cu câteva verdeață; tăiați ceapa roșie în inele de cuișoare subțiri, puneți-le deoparte pentru decor, amestecați restul cu puțină sare și suc de lămâie.

2. Se amestecă maioneza, smântâna, zahărul glazurat și muștarul până se omogenizează. Curățați ouăle, puneți-le deoparte pentru garnitură, tăiați restul de șase și transformați-le în sosul de maioneză. Se amestecă ceapa de primăvară și ceapa roșie murată cu sucul lor, se adaugă sare după gust, piper, se ia într-un castron nu prea adânc. Acoperiți cu grijă și păstrați la rece până când sunt consumate.

3. Înainte de servire, sfărâmați 1 ou rămas și decorați-l cu ceapa roșie pusă deoparte deasupra salatei de ouă. Înveseliți-vă cu tulpini de ceapă tocate/arpagic și pătrunjel. Sunt potrivite inele de croissant proaspăt-crocante și felii de chifle cu mai multe semințe.

Sfaturi:

- O baie minunată, bea patine, dar poate însoți și fripturi reci.
- Poate fi îmbogățit cu 120 g de brânză de vacă slabă; acoperiți cu câteva vârfuri de ardei roșu sau praf de chili.
- Putem oferi ridichi înconjurate în boluri separate, castraveți de șarpe, țelină uscată tăiată în bucăți de 10-12 cm, morcovi, ardei colorați.