Picior de vițel sălbatic transilvănean

ardelean

  • Pentru cati oameni: 4
  • Pregătire: 20 de minute
  • Timp de gătit/coacere: 2: 0 p
  • Pregătire: 2:20 p

Rețetă transilvăneană nealterată garantată. Este obligatoriu să încercați!

Obțineți următoarele:

  • 1 kg picior de vițel
  • 4 sfeclă
  • 1 nap
  • 1 țelină
  • 6-8 cartofi
  • 2 cepe mari
  • 2 roșii
  • 1 dl stoc de pui
  • sare piper
  • pătrunjel
  • 2 frunze de dafin

Primul pas

Preîncălziți cuptorul la 120 ° C. Coapsa de vițel este spălată și curățată de părțile groase și grase. Scoateți o tigaie și prăjiți fiecare parte în ulei, durând aproximativ 5 minute pe fiecare. Într-o altă tigaie, rulați legumele tocate în ulei, înțepați cu pătrunjel și frunze de dafin, apoi turnați peste baza de pui.

Pasul 2

Așezați coapsele de vițel lângă el timp de 10 minute, apoi, în timp, turnați întregul conținut al tigaii într-un vas de copt cu pereți înalți, apoi introduceți-l în cuptor și coaceți timp de 2 ore. Uneori presărăm vițelul cu suc propriu.