CURĂȚAREA INIMII PORCULUI ȘI A PORCULUI

inimii

Trebuie să adăugăm?

Suficient pentru familiile cu 4 până la 6 membri:

Inima de porc 2-3 buc

Limbă de porc 2-3 buc

INIMA DE PORC

O portie: 140 g
Calorii (kcal)134.75
Proteine ​​(g)23,72
Grăsime (g)4.21
Carbohidrați (g)0,56

LIMBA DE PORC

O portie: 110 g
Calorii (kcal)375,88
Proteine ​​(g)18.58
Grăsime (g)33,46
Carbohidrați (g)0,22

Pregătire:

Inima de porc (1):

Inima de porc este tăiată în două (2). Cu un cuțit ascuțit, scoateți tendoanele (3,4,5) din interior spre exterior. Vasele de intrare sunt apoi tăiate (6,7). Apoi, având grijă să vă mișcați din interior spre exterior, se îndepărtează și tendoanele rămase (7,8,9). Tăiați inima în felii potrivite (10,11) și apoi dezlipiți sau riscați după cum doriți.

Limba porcină (A):

Pielea subțire de pe spatele limbii porcului este răzuită cu un cuțit până când este separată de limbă prin răzuire (A, B). Și riscă în bucăți egale (F, G, H)