Putem spune ceva nou despre gută

În 2012, studiul ATTICA a fost publicat într-o prestigioasă revistă suedeză, în care autorii au examinat efectul dietei mediteraneene asupra nivelurilor noastre de acid uric.

S-a constatat că, pe lângă dieta mediteraneană, s-a observat o scădere semnificativă a nivelurilor de acid uric atât la femei, cât și la bărbați. S-a observat că o dietă alcalinizantă are un efect benefic în mod similar asupra reducerii nivelurilor de acid uric.

Dieta mediteraneană are un efect extrem de bun asupra gutei prin reducerea nivelului de acid uric.

Acest lucru este cu atât mai interesant cu cât dieta mediteraneană este foarte bogată în pește (pe lângă legume, măsline și fructe) și totuși s-a observat clar o scădere a nivelului de acid uric.

Pentru a înțelege acest lucru, trebuie să sapăm puțin mai adânc. Materialul moștenit al celulelor noastre este ADN-ul, din care jumătate este alcătuit din compuși purinici. În timpul descompunerii compușilor purinici, în noi se formează acid uric, a cărui cantitate depășește semnificativ cantitatea de acid uric ingerată de alimente.

Anumite boli, de ex. tumori maligne (chimioterapie), insuficiență cardiacă (diuretice), insuficiență renală, diabet, obezitate, creștere severă a acidului uric.

Alcoolul, de exemplu, conține puțini compuși purinici în afară de bere, dar poate crește semnificativ nivelul nostru de acid uric.

De asemenea, este incontestabil faptul că alimentele bogate în purină pot crește, de asemenea, puternic nivelul acidului uric, dar această situație este mai mult decât interesantă aici.

Contrar credinței noastre anterioare, s-a constatat că plantele care sunt altfel bogate în purină (mazăre, linte, fasole, maci, alune, stafide, 75-150 mg de compus purinic la 100 g!) Nu cresc deloc nivelul seric nivelurile de acid uric. Deci, nu este nevoie să interzică pacienților cu gută aceste alimente.

Alimentele cu un conținut minim de purină (0-30 mg) sunt produse lactate, cartofi, cereale, toate fructele și legumele, nucă de cocos, fistic, nuci, vin.

Strămoșii noștri istorici, conform înregistrărilor cronicilor, au suferit adesea de gută și majoritatea au băut mult vin. Pe lângă consumul zilnic de 10 litri de vin al lui Mihály Apafi, astăzi am spune că era evident alcoolic.

După cum am văzut, conținutul de purină al băuturilor alcoolice este neglijabil, dar datorită efectului distrugător de celule al alcoolului, cantitatea de compuși purinici produși în noi este foarte semnificativ crescută, prin care se poate dezvolta guta.

Nivelurile mai ridicate de acid uric nu sunt încă gută (bărbați 150-416 micromol/l, femei 150-360 micromol/l). Datorită nivelului mai ridicat de acid uric, cristalele de acid uric pot precipita în corpul nostru (în special în articulații) și pot provoca inflamații severe acolo. Ei bine, asta este gută. Nivelurile ridicate de acid uric sunt doar coridorul pentru aceasta.