Alimentele cu conținut scăzut de calorii pot fi plictisitoare

Potrivit cercetătorilor britanici, cu cât cineva mănâncă mai mult alimente cu conținut scăzut de calorii, cu atât le gustă mai puțin, iar acest lucru poate provoca, de asemenea, un efect yo-yo. Potrivit unui studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition, alimentele cu conținut scăzut de calorii se obișnuiesc și obosesc mai devreme.

Cercetătorii de la Universitatea din Bristol au studiat 36 de adulți. Jumătate din grup a primit spaghete Bologna cu calorii complete la prânz timp de cinci zile, iar cealaltă jumătate a fost săracă în calorii pentru aceeași perioadă de timp (567 și, respectiv, 374 de calorii). După fiecare masă, participanții au evaluat cât de gustoși erau și, de asemenea, dacă erau plini.

Cercetătorii au descoperit că în prima zi, ambele grupuri au gustat mâncarea în mod egal, dar acest lucru a scăzut în grupul cu conținut scăzut de calorii, cu aproximativ 30% în medie, în timp ce a rămas neschimbat în celălalt grup.

Potrivit liderului studiului, oamenii sunt din ce în ce mai puțin pasionați de alimentele cu conținut scăzut de calorii și dietetice, dar sunt considerate hrănitoare și suficiente.

Potrivit cercetătorului, studiul ar trebui repetat cu un grup mai mare și pe o perioadă mai lungă de timp pentru a obține răspunsuri la întrebările lor. El adaugă că rezultatele au fost doar pentru masa principală, nu știu încă ce cred oamenii despre gustări în timpul zilei.

De asemenea, ei caută un răspuns la faptul dacă obișnuința poate fi cauza așa-numitelor obișnuite cunoscute efectul yo-yo atunci când dietele nu mai sunt capabile să-și urmeze dieta după un timp și să se îngrașe din nou și apoi să înceapă din nou să urmeze diete.