Puterea proteinelor vegetale este ascunsă în leguminoase

Teoria incompletitudinii despre proteinele vegetale nu este valabilă. Leguminoasele oferă mult mai mult corpului nostru pe lângă sursa de proteine.

vegetale

Uitați de cutii

Leguminoasele sunt semințe care s-au dezvoltat inițial în păstăi verzi. Acestea conțin substanțe care sunt benefice sănătății, așa că ar trebui să apară pe placa noastră cu o regularitate neîntreruptă. Acesta furnizează organismului nostru în principal acid folic, fier, calciu și potasiu. mazăre, fasole, tărâțe sau naut. Nu uitați de fibre, vitaminele A și C și proteinele de calitate. Leguminoasele sunt un substitut perfect pentru carne dacă sunteți vegetarian sau nu vă place.

Cei mai eficienți antioxidanți

Leguminoasele conțin fibre solubile, ceea ce conferă corpului uman multe lucruri valoroase. Acestea protejează inima, scad cantitatea de colesterol din sânge și încetinesc creșterea glicemiei după ce am mâncat. În plus, consumul regulat de leguminoase protejează pereții vaselor. Leguminoasele pot fi pe bună dreptate clasificate drept unul dintre cei mai eficienți antioxidanți pe baza mai multor studii.

Evitați balonarea

Tratamentul termic al leguminoaselor este important în două moduri. Tulburările digestive sunt cauzate de așa-numitele cauzată de un inhibitor al tripsinei care protejează leguminoasele împotriva insectelor. Celălalt motiv este conținutul de lectină, aceste substanțe fac ca celulele roșii din sânge să se coaguleze. Puteți elimina substanțele nedorite prin înmuierea în apă timp de cel puțin 12 ore și apoi gătind în apă curată. Acest proces scurtează timpul de gătit și îmbunătățește digestibilitatea leguminoaselor. Dacă doriți să îl consumați fără tratament termic sau germinare, cumpărați linte sau fasole mung.

Cât de des îl consumăm?

Regularitatea este cu adevărat importantă. Mănâncă leguminoase cel puțin de două ori pe săptămână. O cană de linte conține aproape 14 g de proteine, ceea ce corespunde conținutului de proteine ​​din două ouă. În această cantitate, acestea pot servi ca un supliment sănătos complet pentru proteinele animale. Lintea roșie și mazărea sunt ușor de digerat, dar nu evitați fasolea, fasolea verde sau nautul puțin mai greu de digerat, din care vă puteți face humusul preferat și gustos (crema de naut).

Și Hello Tesco contribuie, de asemenea, la aportul sănătos de proteine: răsfoiți rețetele noastre și găsește cele mai plăcute delicatese din fasole, mazăre, linte pentru tine!