Acesta este modul în care puteți lua mâncare de acasă copilului dumneavoastră alergic!

Și copilul tău își poate duce mâncarea de acasă la grădiniță/școală! (Mulțumim asistenței juridice NÉBIH pentru explicația detaliată citată mai jos!)

Până în prezent, majoritatea instituțiilor resping imediat posibilitatea unui copil de a aduce alimente de acasă: printre altele, nu este permisă mâncarea adusă de acasă de copii cu alergii cu adevărat periculoase. Obiecția este că ÁNTSZ sau NÉBIH nu o vor permite. Și acest lucru nu este deloc adevărat.

Din această cauză, mulți copii mor de foame în instituții. Pot mânca sandvișuri pe tot parcursul zilei sau copiii cu alergii/sensibilități alimentare pot fi expuși riscului de a le afecta sănătatea. Acesta din urmă este riscant, deoarece nu se poate garanta că toate dietele sunt 100% exacte în alimentația publică, în special din cauza factorilor de resurse umane (erori umane, concediu, incompetență a personalului din bucătărie etc.).

Cu toate acestea, putem lua alimente sigure de acasă. Faptul este că ar trebui elaborată o strategie de masă sigură în colaborare cu șeful instituției. Trebuie create condiții cu toți angajații, comunicând în mod corespunzător și discutând separat servirea sigură. Copiii pot aduce alimente de acasă, dar trebuie păstrate într-un frigider separat, separat de bucătărie și încălzite într-un cuptor cu microunde separat. Pentru a face acest lucru, instituția are nevoie de aceste instrumente speciale și poate că părinții în cauză trebuie să le obțină. Nu este ușor de servit separat pentru copii: necesită muncă suplimentară și atenție de la angajați pentru încălzirea alimentelor pentru copiii cu alergii, depozitate separat.

Putem lua și prânzul de acasă! Foto: Freeimages

Este mult mai ușor să forțezi copiii să aibă cea mai variată sau ne garantată alimentație „gratuită” în condiții de siguranță, care se rezolvă din ingrediente ieftine.

De aceea am cerut ajutor pentru a-mi susține în mod legal cererea de a continua să gătesc pentru copilul meu din propria bucătărie:

Am solicitat asistenței juridice NÉBIH următoarele:

„Din scrisoarea Ombudsmanului reiese clar că părinții pot aduce alimente pentru proprii copii către instituțiile publice:

Din păcate, reglementările nu sunt clare pentru școlile primare. Astfel, chiar dacă li se permite copiilor să aducă alimente, nu toate școlile sunt dispuse să trateze copiii care aduc alimente de acasă la fel ca alți copii.

Am dori să cerem o descriere metodologică a modului în care alimentele aduse de acasă ar putea fi depozitate, încălzite și servite oficial la școală. ”

Explicația Asistenței juridice NÉBIH a fost după cum urmează:

În instituțiile pentru copii, instituția este responsabilă pentru siguranța meselor organizate pentru copii, unde mesele sunt furnizate într-un mod reglementat, controlabil și trasabil, utilizând un operator de afaceri din sectorul alimentar.

În cazul în care copilul nu poate sau nu dorește să folosească alimentația publică furnizată în instituția pentru copii, mesele copiilor și consumul de alimente calde în instituția pentru copii trebuie să fie posibilă chiar și în absența alimentației publice. Prin lege nu este interzis consumul de alimente aduse de acasă într-o instituție pentru copii.

THE pentru vesela de uz casnic nu sunt supuse regulilor stabilite pentru produsele alimentare destinate consumului public, așa că sunt nu trebuie să fie permise în bucătăriile de gătit și servirea în scopuri de depozitare sau încălzire. Depozitarea și încălzirea acestor mese ar trebui să fie aranjate separat de mesele organizate.

Crearea unor condiții de alimentație publică (utilizarea frigiderului, cuptorului cu microunde, sala de mese) depinde de acordul părintelui (tutorelui) și al șefului competent al instituției pentru copii. Consumul de alimente din mese neorganizate în sala de mese a unei instituții pentru copii - în conformitate cu instrucțiunile pentru curățarea bucătăriei - nu prezintă un risc pentru siguranța alimentelor.

Biroul Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar