Rețele, fructe, mini plăcinte

dulciuri
tort
plăcintă
fructe
plăcintă cu fructe
zăbrele de zăbrele
Reţetă

În sfârșit începe sezonul fructelor, așa că este timpul să faceți pita. Pastele din semințe de in sunt încă utile. Este dovedit că făina, untul și zahărul sunt adăugate la cookie într-un raport de 3: 2: 1. Din nou, munca rapidă este importantă, astfel încât aluatul să fie foarte sfărâmicios. Asigurați-vă că vă odihniți la frigider cel puțin o oră. Va fi deosebit de delicios cu fructe de padure proaspete, căpșuni, zmeură, afine, cireșe, cireșe.

Rețele, fructe, mini plăcinte

Ingrediente pentru 10 bucăți:

Pentru aluat

20 dkg făină
10 dkg unt
5 dkg zahăr
1 pachet de zahăr vanilat
1 gălbenuș de ou
1 vârf de sare
2 linguri de apă rece

Pentru umplutură

Deasupra

Timp de pregatire: 25 min
Timp de pregatire: 20 de minute

Pregătire:

Cernem făina în aluat într-un castron, adăugăm sarea și mărunțim cu untul rece, tăiat cubulețe. Când este suficient de sfărâmicios, se presară cu cele două tipuri de zahăr, se adaugă gălbenușurile. Frământați cu mișcări rapide. Dacă nu doriți să faceți echipă, adăugați o lingură sau două de apă. Înfășurați-l în folie folpack și puneți-l la frigider timp de o oră.

După odihnă, frământați aluatul și întindeți-l pe o suprafață făinoasă cu grosimea de doi până la trei milimetri. Înțepați cu un tocator circular mai mare de aproximativ 12 inci în diametru. Căptușiți interiorul plăcintei sau brioșei întinsă cu unt și presărată cu făină. Puneți fructele spălate pe el și presărați cu zahăr. Frământați aluatul rămas, tăiați-l în benzi mai mici și radeți partea superioară a fursecului cu el. Se ung cu albușurile bătute. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute. Dacă aluatul este maroniu auriu, îl puteți scoate din cuptor.