Consumul de cereale integrale poate salva vieți

Un bol pe zi poate salva o viață completă, conform rezultatelor unui studiu pe scară largă, pe termen lung, realizat de Universitatea Harvard, publicat în revista medicală BMC Medicine.

Riscul de deces prematur cauzat de cancer, boli de inimă, boli respiratorii și diabet a fost redus cu 17% la cei care au consumat 34 de grame de cereale integrale pentru fiecare 1.000 de kilocalorii consumate.

Peste 367.000 de persoane din opt state americane au urmat dieta și sănătatea de 14 ani în medie. Cercetătorii au arătat că cerealele nedecorticate, nerafinate, inclusiv grâul și ovăzul, au un efect benefic, de prevenire a bolilor, deoarece semințele sunt bogate în fibre, minerale și antioxidanți.

Cerealele integrale, adică cerealele consumate în cantități mari, inclusiv sâmburi și tărâțe, au redus riscul de deces din cauza bolilor respiratorii cu 11%, diabetul cu 48% și cancerul cu 15% și pot avea chiar un efect antiinflamator, precum și creșterea densității minerale osoase și reducerea densității minerale osoase. tensiunea arterială, protejează flora intestinală sănătoasă. Cerealele din cereale integrale au cu 25% mai multe proteine decât versiunea purificată și rafinată.