Puteți înlocui zahărul cu aceste îndulcitori naturali

Putem citi în nenumărate locuri despre cât de important este din punct de vedere al sănătății eliminarea zahărului alb, deoarece scade foarte mult nivelul zahărului din sânge, care apoi scade brusc, contribuind la dezvoltarea rezistenței la insulină și apoi a diabetului, și este, de asemenea, extrem de captivant. Astăzi, încerc să vă ajut puțin, pentru că vă putem declanșa consumul. 🙂

La rândul meu, păstrez acasă miere și zahăr de mesteacăn. 🙂

Miere:

Este bogat în calorii, dar în schimb are un conținut de nutrienți extrem de bun, conținând 19 tipuri de aminoacizi, enzime și oligoelemente precum aluminiu, zinc, fosfor, iod, cadmiu, calciu, sulf, clor, cobalt, magneziu, mangan, sodiu, cupru, fier. Extrem de bogat în vitamine, conține vitaminele B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, A, E în diferite proporții. Acizii prezenți în ea cresc digestia și odată cu aceasta pot crește pofta de mâncare. Gustul dulce al mierii se datorează conținutului de glucoză (glucoză) și fructoză (fructoză), care o face ușor și rapid absorbită., de aceea nu este recomandat pentru rezistența la insulină și poate provoca o reacție alergică la alergiile la polen, altele, pe de altă parte, îl pot consuma cu cumpătare, dar cu îndrăzneală (doza zilnică a unui adult poate fi de aproximativ 100g), mai ales în toamnă, când poate ajuta la prevenirea și combaterea bolilor. 🙂 Merită să cumpărați miere de producător de bună calitate, deoarece este naturală, nu trece prin prea multe schimbări de la stup la pahar. 🙂

Preț aprox. De la 1600 HUF/kg (depinde și de soi).

Xilitol:

Cunoscut și sub numele de xilitol sau xilitol. Se găsește în multe legume și fructe și chiar în corpul uman, dar versiunea cumpărată din magazin este fabricată din xilan găsit în fibra de mesteacăn. Are un conținut de carbohidrați cu 75% mai mic decât conținutul de carbohidrați al zahărului și un conținut caloric de 40% și crește semnificativ mai puțin nivelul zahărului din sânge. Se absoarbe lent, dar se satură rapid, poate ajuta la pierderea în greutate și poate fi, de asemenea, încorporat într-o dietă rezistentă la insulină. 🙂 Multe produse din zahăr de mesteacăn sunt acum disponibile. 🙂 Poți fi prieten în lupta împotriva dependenței de zahăr și, datorită efectului său alcalinizant, poate fi inclus în dietele alcalinizante și în dietele candida.

Preț: de la 1500 HUF/kg.

Eritritus:

Alcool natural din zahăr, făcut similar fermentației iaurtului din zahăr, care este cu 30% mai puțin dulce, dar conține doar 0,2 calorii pe gram. Deoarece este absorbit în intestinul subțire și nu ajunge la colon, nu provoacă probleme intestinale și aproximativ 90% este excretat neprelucrat în urină în 24 de ore. Are un gust puțin mai răcoros decât zahărul și după aceea poți simți un gust ușor. Consumul unor cantități mari poate afecta percepția gustului și poate crește dependența de dulceață.

Preț: de la 1500 HUF/kg.

Sirop din esență de arțar:

Un sirop îndulcitor făcut prin îngroșarea sucului dătător de viață al unui arțar, din care se face un îndulcitor sub formă de pulbere, care este de două ori mai dulce decât zahărul. Cu un conținut ridicat de mangan, ajută la producerea de energie și la funcționarea normală a nervilor, dar conține riboflavină, zinc, magneziu, potasiu, calciu și fier.

Preț: de la 2200 HUF/0,25l (8800 HUF/l)

Agavă:

Siropul de agave se obține din frunzele aceleiași plante mexicane din care se face tequila. Se dizolvă bine în apă, conținutul său caloric este aproximativ același cu cel al zahărului, dar este de aproximativ o dată și jumătate mai dulce. Datorită conținutului ridicat de fructoză, nu este neapărat cea mai bună alegere, dar este mai avantajoasă decât zahărul, dar nu este recomandat pentru diabetici și rezistent la insulină.

Preț: de la 900 HUF/0,3 l (300 HUF/l)

O imagine de neratat dintr-o astfel de intrare. 😀 Sursă: benolivares.photoshelter.com

Zahar de cocos:

Zaharul din flori de cocos este o noutate in comparatie cu celelalte, este fabricat din nectarul palmierului de cocos. 80% este zaharoză (cum ar fi zahărul alb), restul este fructoză și o cantitate mică de glucoză. Conține inulină (fibre vegetale) și are, de asemenea, un conținut mai mare de minerale decât zahărul alb. Avantajul său este că poate fi caramelizat față de alții. Se absoarbe puțin mai lent decât zahărul (conform unor date, 35 este doar indicele său glicemic), dar nu este recomandat pentru rezistența la insulină.

Preț: de la 1600 HUF/kg.

Sirop de orez brun:

Sirop, în mare parte asemănător mierii, obținut din orez brun gătit, care este o sursă excelentă de vitamina B, dar conține mangan, magneziu, zinc, potasiu, calciu, sodiu și fier.

Preț: 800 HUF/0,3 l (2600 HUF/l)

O altă imagine obligatorie. 🙂 Sursă: Pinterest

Stevia:

A fost extrasă pentru prima dată din planta de iasomie sud-americană (Stevia rebaudiniana) în anii 1900, dar a fost folosită în trecut pentru îndulcirea medicamentelor amare și a devenit acum un îndulcitor popular, cu zero calorii și zero indice glicemic (0 pentru carbohidrați într-un dietă rezistentă la insulină) când trece prin organism nedigerat. 🙂 Conține vitaminele A și C, precum și zinc, magneziu, fier și fosfor. În unele cazuri, poate provoca diaree ușoară. Este recomandat în special celor care țin dietă din cauza rezistenței la insulină sau a diabetului, dar poate fi inclus și în dietele și dietele candida. Frunzele sale sunt de 3 ori mai dulci decât zahărul și extractul său este de până la 300 de ori. Cât de bine este să consumi este controversat, interzis în SUA și utilizat în același timp în mai multe țări europene, dar este preferat în Asia. Postgustul său amar îi poate confunda pe unii.

Preț: aprox. De la 1600 HUF/100g.

Sorbitol:

Este un alcool din zahăr, incolor, inodor, solubil în apă, cu gust dulce, care este fabricat din glucoză, deoarece este absorbit mai încet decât zahărul și organismul îl transformă în glucoză mai lent, astfel încât crește nivelul zahărului din sânge doar ușor. Poate provoca balonări și diaree. Nu necesită insulină pentru a o descompune, deci poate fi consumată chiar și de diabetici.

Manit:

Este un alcool ușor alcoolic din zahăr, fabricat și din glucoză, dar pH-ul său acid este contrabalansat în timpul producției și poate provoca balonări și diaree dacă este consumat în cantități mari. Deoarece corpul nostru îl poate descompune fără insulină, persoanele cu diabet și rezistență la insulină îl pot consuma.

Maltit:

Un îndulcitor pe bază de amidon de porumb, care este la fel de dulce ca zahărul, dar este mai blând cu dinții, cu 40% mai mic în calorii, absorbit încet și crește glicemia doar ușor (are un indice glicemic de 20-30), este adesea utilizat în îndulciți alimentele diabetice deoarece defalcarea sa nu necesită insulină.

Tagatoz:

Un îndulcitor cu consum redus de energie extras din lactoză (zahăr din lapte). Este un acid gras cu lanț scurt, cu energie scăzută, care nu deteriorează dinții și poate fi încorporat într-o dietă rezistentă la insulină. Poate provoca diaree și balonare dacă este consumat în cantități mari.

Ți-a plăcut postarea și nu ai vrut să o ratezi? Alătură-te mie pe Facebook sau Google+!