Puteți veni pentru un cârnați delicios de cămilă?

Când a călătorit recent pe internet că carnea roșie a fost în general etichetată ca fiind cancerigenă, o mare parte din lume a urlat ca ființă umană. Conform ultimelor știri, soluția poate fi carnea de cămilă, care are proprietăți fiziologice mult mai bune decât carnea de vită sau de porc.

În octombrie anul trecut, câțiva au ajuns în inima lor atunci când OMS și Agenția Internațională de Cercetare a Cancerului (IARC) au anunțat într-o declarație că cercetările lor sugerează că consumul de carne roșie ar putea fi cancerigen. În plus, carnea dintr-o mare varietate de animale a fost inclusă în categoria nesănătoasă: porci, bovine, viței, miei, oi, cai și capre.

Va fi carnea de cămilă o nouă modă? Sursa: Origo

După cum este obișnuit la acea vreme, diferite grupuri de advocacy au emis o contranotificare prin care acuză cercetătorii de dezinformare. Cu toate acestea, carnea roșie se află de mult timp pe o serie de liste ejny-întreye - mulți consumatori conștienți de sănătate au fost conștienți de faptul că sunt inevitabil de bune într-o formă deosebit de procesată și în cantități mari.

Cu toate acestea, într-un articol recent din The Washington Post, o lumină strălucea la capătul tunelului. Deși proprietățile fiziologice benefice ale cărnii de cămilă nu au fost discutate recent, de multă vreme părea a fi un subiect important, în special pentru țările arabe. Carnea de cămilă este mai slabă la prima vedere, dar unele cercetări arată că conținutul de proteine este similar cu ouăle și brânzeturile, cu niveluri aproape zero de grăsimi saturate și niveluri ridicate de aminoacizi și fier. Acest lucru se datorează probabil statutului său excepțional și, prin urmare, nu a fost inclus pe lista cercetătorilor în cancer.

Din Australia cu dragoste

Deși s-ar putea crede că ideea de a consuma carne de cămilă a venit din Orientul Mijlociu, mamiferele din carne australiene au început să o răspândească pe piețele americane și engleze. Acest lucru se datorează faptului că cămilele au jucat un rol important în construcția Australiei, deoarece tolerează bine climatul de acolo. Cu toate acestea, după mecanizare, nu mai erau necesare, multe au fost eliberate și multiplicate corespunzător. În absența unui inamic natural, numărul lor din ce în ce mai mare în zonele mai puțin populate a devenit o problemă serioasă, obligând guvernul australian să caute o soluție.

Camila cu cocoașă Sursa: Wikipedia

Consumul de cămile a devenit astfel de dorit pe lângă canguri, acum nu numai crescători de vite, ci și crescători de cămile există în Australia și încearcă să introducă oportunitatea și în alte țări. Începe să devină popular în rândul consumatorilor americani, în ciuda faptului că prețul de 20 USD, adică peste 5.000 de forinți, este încă mult mai mare decât cel al cărnii de vită locale, care poate fi obținut cu doar 4 USD, adică aproximativ 1.000 de forinți pe kilogram.

Deocamdată, doar cumpărătorii mai conștienți și conștienți de bani caută carne de cămilă, dar dacă poate fi folosită în cantități mai mari pe piețele internaționale, prețul acesteia poate scădea, deoarece costul de intrare este chiar mai mic decât pentru carnea de vită.