Rețetă de supă ragout de mazăre verde

rețete

Carnea cu conținut scăzut de calorii aburită în grăsime și legume adăugate, astfel încât această supă de ragu de mazăre verde poate fi servită chiar și ca supă dietetică. Este excelent și în sezonul rece.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

  • 40 kg de carne de porc tocată
  • 0,5 fire de praz
  • 25 dkg mazăre verde mirelit
  • 3 morcovi
  • 1 nap mic
  • 0,5 buc. Tuberculi de țelină
  • 1 linguriță cuburi de ardei dulce congelate
  • 1 roșie
  • sare
  • 1 lingurita crema de ardei iute
  • 0,5 grămadă de pătrunjel verde
  • 2 fire de țelină verde
  • 1 lingură de mocha de piper măcinat

Pregătirea

Carnea de porc și prazul tăiat subțire sunt aburite cu 1 dl de apă. Acoperiți, amestecați de mai multe ori. Între timp, legumele rădăcinoase curățate sunt tăiate în benzi mici, subțiri, subțiri și amestecate cu mazărea verde la carnea prăjită. Fierbem împreună câteva minute și adăugăm cuburile de piper, roșiile și crema de boia. Se toarnă un litru și jumătate de apă fierbinte, sare, se acoperă, se fierbe și se fierbe la foc mic timp de 25 de minute. Verdele de legume se spală, se toacă, se presară cu ardeiul măcinat deasupra supei finite. Serviți ragoul gros fierbinte.