Căutați o rețetă sau un ingredient

Cunoașterea acestor trucuri este utilă nu numai atunci când aștepți oaspeți, ci și atunci când cauți o cină casuală mai elegantă sau formală.

Secretele feței de masă perfecte

- Poziționați masa astfel încât să fie ușor accesibilă din toate părțile, iluminatul să nu deranjeze pe nimeni și niciun invitat să nu ajungă la picioarele mesei. Așezați întotdeauna exact câte scaune la masă vă așteptați!

- Feța de masă trebuie să fie cât mai ușoară, reținută posibil și cu aproximativ 30-40 cm mai mare decât blatul mesei, astfel încât să se întindă frumos.

- Asigurați-vă că centrul mesei nu este aglomerat cu ornamente mai mari și mai înalte, deoarece acest lucru poate interfera cu conversația celor care stau vizavi. Un aranjament floral sau câteva lumânări vor arăta, de asemenea, frumos.

- Începeți răspândirea prin plasarea plăcilor de plantare. Celelalte farfurii folosite pentru a mânca vor fi așezate pe aceste bucăți mai mari, plate. Este recomandat pentru utilizare deoarece oferă o bază solidă pentru celelalte farfurii și împiedică colectarea picăturilor de alimente pe fața de masă.

- Pentru ca oaspeții să mănânce confortabil, este o idee bună să aveți farfuriile la o distanță de cel puțin 60-80 cm. Așezați platul și apoi placa adâncă pentru supă pe placa de plantare.

- Următorul pas este plasarea tacâmurilor. Acestea trebuie așezate pe ambele părți ale plăcii și deasupra plăcii. Gândiți-vă la ce feluri de mâncare preparați și puneți tacâmurile în ordine, deplasându-vă din exterior spre farfurie. În consecință, în partea dreaptă a farfuriei, cea mai îndepărtată este lingura de supă, cu farfuria pe masă, lângă ea, în interior, cu un cuțit mare orientat spre farfuria cu marginea ei, și celelalte cuțite care vor fi încă necesare . În stânga plăcii, cel mai îndepărtat de cel mare, apoi celelalte furci sunt aliniate. Așezați cuțitul și furculița de desert și lingurile mici și de cafea deasupra farfuriei, tot în ordinea utilizării din exterior spre interior. Dacă pregătiți și un aperitiv, tacâmurile necesare vor fi așezate pe marginile din dreapta și din stânga.

- În partea stângă a locului, un mic așa-numit „Placă de coc”, chiar lângă furculiță, la înălțimea liniei superioare a plăcii. Se servește cu unt de condimente, pâine și eventual murături.

- La plasarea ochelarilor, trebuie să aveți grijă să asigurați ordinea de consum și să nu existe obstacole în calea oaspeților în timpul utilizării lor. Aliniați fiecare soi de la dreapta la stânga, aliniați-l cu mâna dreaptă a oaspetelui. În locul principal - la vârful cuțitului - există întotdeauna paharul cu apă, pe măsură ce bem din el de cele mai multe ori. În stânga acestuia se află paharul de șampanie sau coniac, urmat de paharele de vin roșu și alb. Linia este închisă de paharul de coniac.
Nu uitați nici condimentele, puneți-le în suporturile și bolurile corespunzătoare pentru așezarea locului.

Ornament spectaculos: șervețelul

După ce ați așezat cu succes tacâmurile și paharele, șervețelele pot fi, de asemenea, puse la locul lor. De asemenea, puteți alege un șervețel de hârtie pentru mesele zilnice, dar versiunea textilă este mai elegantă și mai practică, întrucât oaspetele îl poate întinde pe poală sau pe piept pentru a preveni „accidentele”. Șervețelul este așezat de obicei pe „farfuria cu chifle”, întotdeauna în partea stângă a locului, dar poate fi așezat și direct pe fața de masă. Poate lua mai multe forme.

Dacă aveți o petrecere tip bufet

Dacă vă așteptați la mai mulți oaspeți decât aș putea să stau în jurul mesei sau doriți o masă mai informală, pregătiți-vă cu o „recepție în picioare”.

Principalele feluri de mâncare ar trebui să fie gustări și feluri de mâncare reci. Nu includeți în meniu supă, legume sau carne care necesită utilizarea cuțitelor.

Atingeți fața de masă la sol.

Decorul mesei poate fi, de asemenea, mai mare, deoarece nu va deranja conversația.

Așezați mâncarea în boluri mai mici în centrul mesei, în timp ce așezați farfuriile stivuite una peste alta la colțurile mesei. Așezați tacâmurile una lângă alta lângă ele.
Mai degrabă, formați mai multe grupuri mai mici de farfurii, tacâmuri și alimente pentru a face culegerea confortabilă și a nu se acumula într-un singur loc la un moment dat.

De asemenea, faceți insule mici din șervețele.

Nu uitați nici de pâine feliată, nici de produse de patiserie. Acoperiți coșurile expuse în mai multe puncte cu un șervețel textil pentru a preveni uscarea lor.

Paharele și băuturile ar trebui să fie, de preferință, pe o masă separată, aranjată, de asemenea, într-un mod asemănător insulei, astfel încât să le poată accesa cât mai mulți oameni.